Du hast dich sicherlich schon einmal gefragt, wie lange vakuumverpackter iberischer Jamón haltbar ist. Es ist normal, dass du den Jamón zu Hause in gutem Zustand so lange wie möglich aufbewahren möchtest. Bei Enrique Tomás geben wir dir die Antwort auf diese Frage.

Erfahre, wie du ihn pflegen kannst, und sobald du eine Packung öffnest...Du wirst ihn genießen, als wäre er gerade frisch geschnitten!

Wie lange kann ich warten, um den vakuumverpackten iberischen Jamón zu öffnen?

Die Vakuumverpackung ist ein Konservierungsprozess, bei dem die Luft aus den Lebensmittelverpackungen entfernt wird. Durch den Kontakt mit Sauerstoff vermieden wird, wird das Verfallsdatum verzögert und gleichzeitig werden alle Aromen und Texturen erhalten.

Richtig vakuumverpackter Jamón kann bis zu neunzig Tage ungeöffnet haltbar sein, jedoch muss man daran denken, dass diese aufgeschnittenen Stücke nicht eingefroren werden müssen. Warum ergibt das Einfrieren von Jamón keinen Sinn? Ganz einfach, weil dadurch der Geschmack eines Produkts zerstört wird, das so lange liebevolle Pflege gebraucht hat, um zur Exzellenz zu gelangen. Das Vakuumverpacken des Jamóns dient dazu, das Verfallsdatum zu verzögern und seine Nuancen zu respektieren, ohne ihn einfrieren zu müssen.

Weinpaket mit Rotwein für Feldmast-Schweine von Enrique Tomás

Wenn du also eine Packung mit aufgeschnittenen Stücken von iberischem Jamón genießen möchtest, bieten wir bei Enrique Tomás zwei Möglichkeiten an: Du kannst entweder eine unserer Packungen mit aufgeschnittenen Stücken kaufen oder, wenn du bereits einen ganzen Jamón oder eine Schulter hast, ihn zu uns bringen, damit wir ihn richtig schneiden und verpacken können, unabhängig davon, ob du dein Produkt in einem unserer Geschäfte gekauft hast oder nicht.

Sobald du deinen Jamón vor dir hast, wirst du sehen, dass seine Farbe etwas dunkler geworden ist. Keine Sorge, sobald du ihn öffnest, wird er wieder seine gewohnte Farbe haben. Zusätzlich zur Verpackung wirst du dieses Delikatessen gut pflegen und bis zu drei Monate haben, um sie langsam zu genießen.

Wo den vakuumverpackten Jamón aufbewahren?

Wenn du deinen ganzen Jamón vakuumverpackt oder eine Packung mit aufgeschnittenen Stücken hast und dich fragst, ob der Jamón im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, mach dir keine Sorgen, die Antwort ist nein. Du musst nur auf diese drei Aspekte achten:

1. Wähle einen trockenen und dunklen Ort. Hitze kann die Qualität des Fleisches beeinträchtigen. Die beste Lösung besteht darin, es vor Sonne oder Wärmequellen zu schützen. Du solltest es zum Beispiel fern von der Hitzequelle, wie dem Ofen, aufbewahren und an einem dunklen Ort lagern. Am besten eignet sich ein Vorratsraum.
   
   
2. Es ist nicht erforderlich, die aufgeschnittenen Stücke im Kühlschrank aufzubewahren. Einige könnten denken, dass Jamón im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, aber wie wir bereits erklärt haben, reicht ein Vorratsraum aus. Du solltest es an einem Ort aufbewahren, der nicht wärmer als 21°C ist. Wenn du eine unserer Packungen gekauft hast, brauchst du keinen Platz in deinem Kühlschrank für drei Kilogramm iberischen Jamón zu verschwenden.
   
   
3. Genieße es nicht in Eile. Jamón zu essen ist eine besondere Erfahrung und sollte angemessen genossen werden. Wenn du eine vakuumverpackte Packung öffnest und sofort die Scheiben isst, wirst du das Aroma dieses Delikatessens nicht richtig entfalten und seinen Geschmack nicht richtig genießen. Unser Tipp ist: Öffne eine Packung, schneide Brot und Tomate, oder genieße einige Picos Sevillanos, während du darauf wartest, dass das Fleisch atmen kann. Wenn du siehst, dass die Scheiben sich auf natürliche Weise voneinander trennen, ist dein Jamón bereit. Wenn du ihn dann probierst, wirst du verstehen, warum das Warten sich gelohnt hat.
   
   

Daher, Was kann vakuumverpackt werden? Jamón ist eines von vielen Produkten, die ihre Eigenschaften beim Durchlaufen dieses Konservierungsprozesses behalten, und das gilt auch für andere Fleischsorten oder Fisch.

Kaufe also deine Packung mit aufgeschnittenen Stücken und sobald du sie probiert hast, wirst du sehen! Und damit ist die Frage, wie lange vakuumverpackter iberischer Jamón haltbar ist, beantwortet. Die eigentliche Frage lautet: Wirst du es schaffen, so lange ohne diesen Genuss auszukommen? Gönn dir ab und zu etwas Besonderes und du wirst sehen...

Es ist unwiderstehlich!