Ensalada de queso de cabra

Ensalada de queso de cabra

La ensalada de queso de cabra es un clásico en nuestra gastronomía, un imprescindible en el menú de muchos restaurantes y un plato donde el jamón ibérico adquiere mucho protagonismo.

 

 

INGREDIENTES

PARA 2 PERSONAS

TIEMPO TOTAL: 15 min

  • 2 medallones de queso de cabra
  • 6 Lonchas de Jamón Ibérico Enrique Tomás
  • Mézclum de ensalada.
  • Un puñado de pipas de calabaza
  • Aceite de Oliva Virgen y Vinagre balsámico

PREPARACIÓN

1. Coloca sobre el mismo plato donde vas a servir la ensalada, un puñado de hojas de mézclum bien lavadas y escurridas previamente.


2. Añade el medallón de queso de cabra en el centro. Te recomendamos que hagas un "vuelta y vuelta" en una sartén si quieres que quede tostado de fuera y caliente por dentro. También puedes meterlo en el horno o microondas durante unos segundos.


3. Agrega las lonchas de jamón ibérico por encima.

Si tu jamón es loncheado y lo tienes en el frigorífico envasado al vacío, sácalo una media horita antes para que las lonchas se separen y sus características organolépticas sean ideales.


4. Para acabar incorpora un puñado de pipas de calabaza y condimenta a tu gusto con aceite de oliva y vinagre balsámico.

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