Condividere il jamón sulla rambla

Enrique Tomás si veste a festa per svelare i segreti meglio custoditi del Jamón nel unico centro interpretativo del mondo dedicato al Jamón.

Il Jamón Experience è un percorso di conoscenza sul Jamón che cerca l'interazione del visitatore con questo prodotto, patrimonio della nostra cultura e gastronomia. Un autentico tempio dedicato al Jamón dove convergono workshop, performance dal vivo, corsi di taglio, mostre e degustazioni per assaporare questa prelibatezza degli dei. In Rambla, Barcellona.

All'inizio, entri nella zona audiovisiva che offre proiezioni in 3D, video esplicativi in cui puoi scoprire l'importanza della purezza della razza iberica, l'allevamento in libertà e il processo di stagionatura controllata al millimetro. Inoltre, tu e la tua famiglia potrete vivere un'esperienza sensoriale in cui i vostri figli potranno trovarsi in mezzo a una dehesa alberata mentre tu e il tuo partner potrete trovarvi in una cantina d'antan dove i prosciutti pendono dal soffitto, in attesa del momento ottimale di stagionatura.

Successivamente arriva il momento più atteso, una degustazione per esplorare i 6 tipi di Jamón: Gran reserva, Ibérico e Ibérico de Bellota con le loro quattro denominazioni d'origine presenti in Spagna: Guijuelo (dolce e leggero), Córdoba (Dolce ma con più intensità), Dehesa de Extremadura (sapore intenso per palati esigenti) e Huelva (intenso con un leggero tocco affumicato). Una degustazione perfetta da condividere in famiglia o con gli amici, dove ognuno può decidere quale Jamón preferisce. Per i gusti, i colori!

Il Jamón Experience dispone anche di 3 negozi dove il visitatore può acquistare il Jamón che ha assaggiato durante la degustazione, nelle sue varie forme di taglio (scaglie, cubetti o fette sottili) e dove potrà trovare il Jamón che preferisce in una vasta gamma di origini e gradi di stagionatura.

Il Jamón Experience dispone anche di un punto panoramico con vista su La Rabla e il mercato de la Boqueria, due simboli della capitale catalana. Un bel posto per concludere la visita sorseggiando un bicchiere di vino rosso mentre condividi con gli amici il Jamón che ti è piaciuto di più durante la degustazione.