Cava Gramona III Lustros
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Gramona rispetta la sua eredità e difende il suo concetto di ciò che dovrebbe essere un cava. L'eccezionale terroir della cantina e l'esperienza del processo di vinificazione con il metodo tradizionale o "Champenois" consentono di ottenere un elegante e lungo invecchiamento che fa la differenza necessaria per ottenere un grande cava. Degno dei palati più esigenti in fatto di spumanti. Conservare in un luogo fresco. Da servire preferibilmente tra i 3º e gli 8ºC.
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DESCRIZIONE
Un Cava di fama mondiale. Brut Nature 2013. Viticoltura ecologica e biodinamica, basata sull'osservazione e sul trattamento meticoloso dei fattori che influenzano la nostra terra e il suo habitat.
Tenuta Font de Jui
Caratteristiche:
Invecchiamento: oltre 80 mesi con tappi di sughero.
Varietà: 70% Xarel.lo, 30% Macabeo.
Vol. 12,5%.
Natura Brut: senza zuccheri aggiunti.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso mostra una grande tavolozza aromatica, con note marcate di invecchiamento (affumicato e tostato), fiori e noci su un fondo di burro, caramello al caffè e sentori di fichi secchi.
In bocca è morbido al tatto, con una bella entrata di bollicine, note di grande maturità e sentori di dulce de leche, pane ai pinoli e pasticceria. Avvolge bene il palato, con un tocco di schiuma molto cremoso e anidride carbonica ben modulata.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
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