Lomo 5 stelle intenso - Sachetto 80 gr

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Varianti del prodotto

Bellota 100% raza ibérica
Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
Puede contener trazas de proteína de leche y soja.

Elegante bustina con 80 grammi di squisita salsiccia iberica, tagliata da artigiani professionisti di Jamón e dal sapore intenso. Questo prodotto è ottenuto con un lombo di maiale intero, senza grasso esterno, marinato con un condimento preparato con paprica, aglio, origano e olio d'oliva. Il lomo è un pezzo ripieno, il che significa che è stato stagionato all'interno dell'intestino naturale di maiale, come un pezzo intero, senza essere tagliato. Come lo Jamón Bellota 100% Ibérico, anche i salumi Pata Negra sono una prelibatezza come questo Lomo 5 stelle al gusto intenso stagionato e fatto alla Penisola iberica. Il lomo è un prodotto unico della gastronomia spagnola ed è ottenuto da suini iberici nutriti liberamente con ghiande ed erbe selvatiche durante la Montanera nella zona conosciuta.

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DESCRIZIONE

Lomo: il Re degli insaccati

Come si dice comunemente, "se mangia tutto del maiale" e senza dubbio la lombata di maiale è uno dei prodotti più nobili ottenuti dal maiale. Questa delizioso salume è una prelibatezza che di solito non manca sulla tavola durante le occasioni speciali e uno dei componenti indispensabili di un buon cestino di Natale.

Il salume detto lomo è prodotto con lombo di maiale salato, ma a differenza delle cosce di maiale, anch'esse salate, viene condita con aglio, origano e paprica. La lombata è "ripiena" nell'intestino di un maiale per la stagionatura.

Salumi spagnoli

La gastronomia spagnola è famosa in tutto il mondo e i sui salumi, insieme al Jamón Ibérico, sono uno dei protagonisti di questa popolarità. Ogni regione e ogni paese ha i suoi prodotti e, soprattutto, la preparazione tradizionale e i sapori locali sono apprezzati: chorizo, salchichón, chistorra e altre meraviglie di cui molti di noi non potevano fare a meno.

Quando parliamo di salume ci riferiamo a una tecnica di lavorazione, quindi, ciò che è noto come carne fredda non è salume, né può essere considerato il nostro amato jamón come tale. Per preparare una buon insaccato sono necessarie carni provenienti da diverse parti del maiale (parti magre e grasso) e condimenti che possono variare a seconda di ogni cuoco e/o prodotto da preparare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, l'impasto viene insaccato in un budello naturale o artificiale, a seconda dei casi, e lasciato stagionare per tutto il tempo necessario ad acquisirne il colore, il sapore e la consistenza.

Lomo intenso

Questo lomo è il più facile da riconoscere delle quattro origini. Il sapore intenso è forte, enfatico e semplicemente sorprendente. Acquistarlo è sinonimo di intensità, le sue sfumature affumicate ne fanno un lomo saporito e indimenticabile, ideale per deliziare i palati più esigenti.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI