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Lombo Spagnolo Gran Reserva - 1/2 mezzo pezzo | Enrique Tomás ©

Prezzo regolare
26,36 €
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Il prezzo di liquidazione
26,36 €
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  • Gran Reserva

  • Cibo: Mangimi + Cereali

  • Puede contener trazas de proteína de leche y soja.

Il lombo è un insaccato ottenuto da un intero pezzo di carne marinata con diverse spezie e salsiccia, cioè posto all'interno di un budello naturale di maiale e quindi procedere alla stagionatura. In questo caso, il mezzo pezzo di Lomo Gran Reserva da tra 550-650 grammi circa proviene da un maiale bianco, dallo stesso maiale da cui si ottiene il famoso prosciutto Gran Reserva. Approfitta di questa presentazione pratica, conservata sottovuoto per proteggere i suoi aromi, sapori e la massima qualità, e porta a casa un prodotto ricco di tradizione della gastronomia spagnola.

  • Consegna in 24-48 ore sulla penisola

  • in 7 giorni dal ricevimento del prodotto


Lombo Spagnolo Gran Reserva - 1/2 mezzo pezzo | Enrique Tomás ©
Lomo Gran Reserva - media pieza| Enrique Tomás © Lomo 13.02
Lomo Gran Reserva - media pieza| Enrique Tomás © Lomo 13.02
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DESCRIZIONE

Lomo: il Re degli insaccati

Come si dice comunemente, "se mangia tutto del maiale" e senza dubbio la lombata di maiale è uno dei prodotti più nobili ottenuti dal maiale. Questa delizioso salume è una prelibatezza che di solito non manca sulla tavola durante le occasioni speciali e uno dei componenti indispensabili di un buon cestino di Natale. 

Il salume detto lomo è prodotto con lombo di maiale salato, ma a differenza delle cosce di maiale, anch'esse salate, viene condita con aglio, origano e paprica.  La lombata è "ripiena" nell'intestino di un maiale per la stagionatura.

Insaccati Gran Reserva  

Noi di Enrique Tomás vi offriamo una straordinaria gamma di prodotti Gran Reserva che hanno un sapore dolce e rappresentano il primo passo nella qualità della nostra varietà di prodotti stagionati. 

Il lomo può essere fatto con maiale bianco e maiale iberico. In questo caso abbiamo preparato per il vostro divertimento un salume meraviglioso con la lombata di maiali bianchi della nostra regione nutriti con mangimi e cereali, che gli dà un gusto leggermente salato perfetto per lo spuntino in ogni occasione.

Salumi spagnoli

La gastronomia spagnola è famosa in tutto il mondo e i sui salumi, insieme al Jamón Ibérico, sono uno dei protagonisti di questa popolarità. Ogni regione e ogni paese ha i suoi prodotti e, soprattutto, la preparazione tradizionale e i sapori locali sono apprezzati:  chorizo, salchichón, chistorra e altre meraviglie di cui molti di noi non potevano fare a meno. 

Quando parliamo di salume ci riferiamo a una tecnica di lavorazione, quindi, ciò che è noto come carne fredda non è salume, né può essere considerato il nostro amato jamón come tale. Per preparare una buon insaccato sono necessarie carni provenienti da diverse parti del maiale (parti magre e grasso) e condimenti che possono variare a seconda di ogni cuoco e/o prodotto da preparare. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, l'impasto viene insaccato in un budello naturale o artificiale, a seconda dei casi, e lasciato stagionare per tutto il tempo necessario ad acquisirne il colore, il sapore e la consistenza.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Informazioni nutrizionali (per 100g di prodotto):

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  • Valore energetico (KJ/kcal): 1050KJ / 250kcal
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  • Grassi: 11,05g
    • di cui acidi grassi saturi: 4,05g
  • Carboidrati: 0,5g
    • di cui zuccheri: 0,25g
  • Proteine: 37,2g
  • Sale: 3,2g
  • Sale: 3,95g
  • Sale: 3,95g
  • Senza OGM (origine geneticamente modificata)

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    CONSERVAZIONE

    Conservare in frigorifero tra 3 e 8ºC. Necessario per mantenere le qualità organolettiche e microbiologiche del prodotto. Una volta aperto, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

    SERVIZIO DI TAGLIO

    GARANZIA E POLITICA DI RESTITUZIONE

    Per la nostra politica di restituzione e rimborso, cliccare qui.

    • RAZZA

      • Gran Reserva
    • ALIMENTAZIONE

      Cibo: Mangimi + Cereali

    • FORMATO

      Intero pezzo

    • PAESE DI ORIGINE

      Spagna

    • ALÉRGENOS

      Puede contener trazas de proteína de leche y soja.