• Cava Brut Reserva Blue Fin
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Cava Brut Reserva Blue Fin

17,20 €
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Un cava Reserva de las Bodegas Vallformosa. Es un cava muy recomendado para acompañar a pescados, sobre todo azules y en especial el atún rojo. Muy fresco y con burbuja delicada Conservar en lugar fresco. Se recomienda servir entre 3º - 8ºC

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Cava Brut Reserva Blue Fin

DESCRIPCIÓN

Características:

Este cava afrutado es de burbuja fina y ligera que combina extraordinariamente bien con alimentos con buena grasa, como el Atún Rojo.

Recomendado para un maridaje perfecto con cualquier tipo de pescado pero especialmente el Atún Rojo. Servir a 5-6ºC.

Cosecha: Manual y mecánica. 

Bodega: Vallformosa

D.O.: Cava. Brut Reserva

Tipo: Espumoso.

Envejecimiento: Crianza media de 18 meses sobre sus lías.

Fermentación: 1a fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16ºC. 2a fermentación en botella por el Método Tradicional.

Variedad de uva: 35% Maccabeo, 40% Xarelo y 25 de Parellada .

Graduación: 12%.

Formato: 0,75l.

Notas de Cata:

Vista: 

Color amarillo dorado con ribete  pajizo con burbuja fina, pequeña y muy bien integrada.

Nariz: 

Se aprecian aromas complejos, ciertos aromas a pastelería, tostados de la madera y ciertos toques anisados.

Gusto:

Acidez viva, entrada fresca  y redonda con recuerdos salinos, final agradable, largo y persistente.

Maridaje: 

Con atún rojo, sushi y ahumados.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

D.O. Cava. Brut Reserva

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