Neugierig darauf, welche Produkte typisch für spanisches Essen sind? In diesem Beitrag werden wir deine Zweifel beseitigen. Wir sprechen von drei gastronomischen Wundern, bei denen du nach dem Probieren nur eine Option hast: wiederholen.

Es geht um iberischen Schinken, iberische Wurst oder gereiften oder halbgereiften Käse.

Der iberische Schinken, die erste Attraktion der spanischen Küche

Der iberische Schinken gilt als eines der besten einheimischen Produkte der Iberischen Halbinsel und eines der Produkte, das die spanische Küche am meisten kennzeichnet.

Diese Art von Schinken stammt von einer einzigartigen Rasse auf der Welt: dem iberischen Schwein. Diese Art unterscheidet sich von anderen durch ihre Fähigkeit, Fett im Muskel zu infiltrieren. Die Schweine dieser Rasse leben in einer sehr besonderen Umgebung: den Dehesas. In diesen Landschaften auf der Iberischen Halbinsel herrschen einzigartige klimatische Bedingungen für die Aufzucht dieser Tiere, die sich von den berühmten Eicheln ernähren. So entsteht der "Iberische Eichel-Schinken". Während des Reifungsprozesses werden diese Schinken von den Experten sehr exklusiv behandelt. Mit Sorgfalt und Geduld bereiten sie jedes Stück vor, damit es nach etwa drei Jahren (je nach genauem Gewicht jedes Beins) auf den Markt kommen kann.

Der iberische Schinken zieht uns nicht nur durch seinen Namen und seine Herkunft an, sondern - sobald wir ihn probiert haben - ist es sein intensiver und süchtig machender Geschmack, der uns erobert. Der begehrteste von allen ist der 100% iberische Eichel-Schinken, allgemein bekannt als "Pata Negra". Diesen Schinken zu essen, ist ein Genuss. Lass deinen Gaumen mit jeder Scheibe davon verwöhnen, esse ihn alleine, genieße die Intensität und tauche in das authentische Aroma des Iberischen ein.

Alles in allem ist der iberische Schinken eines der Hauptprodukte der weltweiten Gastronomie. Du kannst ihn über unseren Webshop kaufen, als ganzen Schinken oder in Scheiben geschnitten, und wir werden ihn schnell und sicher dorthin schicken, wo du möchtest. Dort kannst du auch zwischen deinen Favoriten wählen: iberischer Landschinken oder Premium-iberischer Eichel-Schinken.

Unser Iberischer Landschinken

Unser Premium Iberischer Eichel-Schinken

Die iberische Wurst, ein weiterer Klassiker der spanischen Küche

Die iberische Wurst ist, wie der Name schon sagt, einzigartig für die Iberische Halbinsel und eines der begehrtesten Produkte des Landes. Die spanische Wurstwarenindustrie ist weltweit bekannt für ihre exquisiten Wurstwaren und vor allem für die Iberer, die ebenso einzigartig und von ausgezeichneter Qualität sind wie der iberische Schinken. Die Fähigkeit des iberischen Schweins, Fett im Muskel zu infiltrieren, spiegelt sich auch im Geschmack und Aroma der iberischen Wurstwaren wider, die mit keinem anderen Produkt auf dem Markt vergleichbar sind.

Wir sprechen von iberischer Chorizo, iberischer Salami und iberischem Lendenbraten. Diese drei Juwelen unserer Gastronomie haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Nuancen, sie werden handwerklich aus dem mageren Fleisch des gereiften iberischen Schweins hergestellt und mit Gewürzen wie ganzen schwarzen Pfefferkörnern verfeinert.

Sie können auf verschiedene Arten und zu verschiedenen Zeiten verzehrt werden, aber eine der typischsten Varianten ist die Tischplatte mit iberischen Wurstwaren. Eine Kombination von gereiften iberischen Produkten, die perfekt für das Mittag- oder Abendessen oder einfach als Gourmet-Snack zu jeder Tageszeit ist. Um iberische Chorizo, iberische Salami oder iberischen Lendenbraten zu erwerben, besuche unseren Online-Shop, wo du zwischen ganzen Wurststücken zum Selbstschneiden nach deinem Geschmack oder bereits geschnittenen iberischen Wurstwaren wählen kannst.

Leckere iberische Wurstwaren und gereifter Fleisch

Der Käse, einer der begehrtesten der spanischen Küche

Spanischer Käse ist ein Teil unserer gastronomischen Kultur. Die Spezialität des Landes sind gereifte oder halbgereifte Käsesorten.

Um als "gereifter Käse" zu gelten, muss er mindestens 4 bis 7 Monate gereift sein. Diese Art von Käse enthält sehr wenig Wasser, daher sind sie fetthaltiger und haben einen starken Geschmack, der durch die Reifung stark verstärkt wird. Eine weitere beliebte Käsesorte in der spanischen Küche ist der halbgereifte Käse, ein Mittelweg zwischen der weichen Textur des Frischkäses und den intensiven Aromen des gereiften Käses. Damit ein Käse als "halbgereift" gilt, muss er mindestens 35 Tage gereift sein. Diese Käse werden normalerweise aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch hergestellt.

Bei Schafsmilch ist zu beachten, dass sie viel fetter und proteinreicher ist. Diese Milch hat einen geringeren Wassergehalt, wodurch die berühmten Schafskäse einen intensiveren, cremigeren und aromatischeren Geschmack haben. Diese Käse zeichnen sich durch ihren leicht säuerlichen, salzigen und buttrigen Geschmack aus, zusätzlich zu den vielen gesundheitlichen Vorteilen wie dem hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und ihrer leichten Verdaulichkeit.

Bei Enrique Tomás kannst du zwischen halbgereiften oder gereiften Kuh-, Schafs- oder Ziegenkäsen wählen. Wenn du ein Käseliebhaber bist, werden sie sicherlich die ideale Ergänzung zu einer dieser Tischplatten mit verschiedenen Sorten sein, die du so gerne magst.

Oder du kannst sie als Begleitung zu einem guten Teller Schinken oder einer Tischplatte mit leckeren iberischen Wurstwaren verwenden. Entdecke unsere Auswahl an Käsesorten, die dich beim Essen genießen lassen werden.

Manchego-Käse kaufen

Wenn du ein Fan der spanischen Küche bist, kennst du diese drei Produkte sicherlich bereits. Und wenn du noch nie von ihnen gehört hast, ist jetzt deine Gelegenheit. Probiere sie aus und genieße ihre unendlichen Möglichkeiten. Stelle ein gutes Abendessen für deine Familie oder deine engsten Freunde zusammen und serviere eine Auswahl von iberischen Wurstwaren, eine Platte mit iberischem Schinken und verschiedene Sorten von gereiftem und halbgereiftem Käse.

Begleite sie mit etwas Brot und extra natives Olivenöl und öffne eine Flasche Rot- oder Weißwein, ganz nach deinem Geschmack. Erlebe ein authentisches spanisches Abendessen und tue dies mit den Produkten von Enrique Tomás! Finde alle Produkte auf unserer Website.

Lecker! Die beste Auswahl an gereiften Produkten