Das Kaufen von Schinken zu Weihnachten ist ein Klassiker, denn die Feiertage sind einfach nicht dasselbe, wenn es nicht mindestens ein Stück Schinken im Haus gibt oder zumindest eine gute Platte mit Wurst als Weihnachtsaperitif. Aber zu Weihnachten, neben den Einkäufen für Familienessen oder -abendessen, ist es auch die Zeit der Geschenke par excellence. Daher bieten wir dir bei Enrique Tomás die besten Optionen, um deine Lieben zu überraschen, wenn du Schinken verschenken möchtest.

Wir werden sicherstellen, dass der Kauf von iberischem Schinken dir genauso viel Freude bereitet wie das Essen selbst... oder zumindest werden wir es versuchen!

Welcher Schinken ist der Beste?

Wenn es darum geht, ein Geschenk zu machen, wollen wir immer das Beste, aber was ist der beste Schinken? Bei Enrique Tomás sind wir der Meinung, dass der Beste nicht unbedingt der teuerste sein muss, sondern derjenige, der dir am besten schmeckt. Getreu unseren Prinzipien empfehlen wir dir zunächst, das zu verschenken, was dir am besten schmeckt. Lass dich von deinem Instinkt leiten und teile den Geschmack, den du am meisten liebst. Wenn du jedoch nicht viel darüber weißt oder alle Schinkenarten magst, gibt es hier einige Details zu beachten, wenn du zu Weihnachten Schinken kaufen möchtest:

Schinken zu Weihnachten kaufen: als Ganzes

Wenn deine Idee ist, den Schinken als Ganzes zu kaufen, wirst du dich wahrscheinlich fragen, ob du Schinken oder Schinkenkeule erwerben sollst. Einige bevorzugen das eine mehr als das andere, aber was du wissen solltest, ist, dass beide von höchster Qualität sind. Hinsichtlich ihrer Unterschiede ist das Erste, was du wissen solltest, dass der Schinken vom hinteren Bein des Schweins stammt, während die Schinkenkeule vom vorderen Bein stammt. Dies führt zu Unterschieden in Größe, Geschmack und Schnittfähigkeit.

Der Schinken ist größer als die Schinkenkeule, und letztere hat aufgrund ihrer kleineren Größe in der Regel einen intensiveren Geschmack, da das Fleisch enger am Knochen liegt. In Bezug auf die Schnittfähigkeit ist der Schinken aufgrund des größeren Fleischanteils und der geringeren Knochenmenge leichter zu handhaben.

Also, was sollte deinen Kauf in diesem Fall bestimmen? Nichts anderes als dein Geschmack oder, wenn es sich um ein Geschenk handelt, der Geschmack der Person, an die es gerichtet ist.

Finde das Stück Schinken oder die Schinkenkeule, die am besten zu dir passt, oder wenn du der Meinung bist, dass es keine Weihnachten ohne ein Weihnachtskörbchen gibt, wähle das ideale Produktpaket für dich aus.

Die Schinkenkeule oder der Schinken werden nicht besser begleitet werden können!

Jamón zu Weihnachten kaufen: nach Qualität

Bei Enrique Tomás haben wir verschiedene Sorten von Jamón oder Schinken, die nach Qualitätsstandards klassifiziert sind und sich durch die Anzahl der Sterne unterscheiden, die wir ihnen verleihen. Worvon hängt diese Klassifizierung ab? Nun, nichts Geringeres als von der Rasse des Schweins, von dem es stammt, von der Nahrung, die es erhalten hat, und von der Reifezeit jedes Stücks.

Auf der einen Seite muss man beginnen, den Serrano-Schinken vom iberischen Schinken zu unterscheiden. Der Hauptunterschied liegt in der Rasse, der Serrano-Schinken stammt vom weißen oder nicht-iberischen Schwein, während der iberische Schinken von der iberischen Rasse stammt, die einzigartig für die Iberische Halbinsel ist.

Innerhalb der iberischen Schinken gibt es auch Unterschiede, insbesondere in Bezug auf die Reinheit der Rasse des Schweins und die Ernährung. Basierend darauf wird sich die Reifezeit jedes Stücks ändern und schließlich seine Kategorie.

Lote Jamón Gran Reserva


Lote Paleta Gran Reserva

Arten von iberischem Schinken oder iberischer Schulter

Jamón de cebo 50% ibérico

Es handelt sich um Schinken vom iberischen Schwein, das jedoch aufgrund seiner Genetik, seines Gewichts usw. vom Züchter auf dem Bauernhof aufgezogen wurde. Dort wird es mit Futtermitteln und Getreide gefüttert. Anschließend wird es in diesem Fall bei Enrique Tomás etwa 24 Monate lang gesalzen.

Lote Paleta von Cebo Ibérico

Lote Jamón von Cebo Ibérico

50% iberischer Schinken aus Freilandhaltung

In diesem Fall hat das iberische Schwein auf dem Bauernhof gelebt, aber auch in Freiheit auf der Weide gegrast, wo es einige Kräuter und wilde Früchte essen konnte und einige Eigenschaften erwerben konnte, die es zu einem besseren Schinken machen werden. Dennoch sollte beachtet werden, dass die Grundlage seiner Ernährung durch Futtermittel und Getreide erfolgte.

Bei diesen Schweinen liegt der Anteil der Reinheit der iberischen Rasse normalerweise zwischen 50% und 75%. Die Reifezeit beträgt auch etwa 24 Monate.

Lote Paleta de Cebo de Campo Ibérica


Lote Jamón de Cebo de Campo Ibérico

Mit Eicheln gefütterter 50 % iberischer Schinken

Die jamones ibéricos de bellota (Eicheljamón), ihrerseits stammen von Schweinen, die die Montanera, die letzte Mastphase der Schweine, durchlaufen haben, die von Oktober bis Februar in den Dehesas, den Eichenwäldern, stattfindet. Während des Winters werden die Schweine in Freiheit in den Wald entlassen, wo sie Eicheln fressen und frei herumlaufen.

Dank der Fähigkeit dieser Schweine, Fett ins Muskelfleisch einzulagern, ihrer Ernährung mit Eicheln und natürlichen Produkten sowie der Aktivität, die die Tiere während dieser fast fünf Monate ausüben, entwickeln ihre Vorder- und Hinterbeine die Eigenschaften, die ihr Fleisch so saftig und köstlich machen. Bei dieser Art von Jamón liegt der Anteil der Reinheit der iberischen Rasse normalerweise zwischen 50% und 75%.

Lote Paleta von Bellota Ibérico 50%


Lote Jamónvon Bellota Ibérico 50%

100% iberischer Eichelschinken aus Eichelmast

Allgemein bekannt als "Pata Negra". Dieser Jamón hat alles getan, was wir zuvor erklärt haben, erfüllt jedoch eine sehr wichtige und spezifische Anforderung: Es handelt sich um ein ibirisches Schwein reiner Rasse, das heißt, von Vater und Mutter 100% ibirisch.

Es ist das Einzige, das als 100% ibirisch betrachtet werden kann, und deshalb ist es das wertvollste und teuerste. Es hat einen exquisiten Geschmack, Textur und Aroma.

Lote Paleta von Iberischem Eichel-Schinken 100%

Lote Jamón von Iberischem Eichel-Schinken 100%

Jede dieser Qualitäten können Sie anhand der farbigen Bänder identifizieren, die ihre Qualität garantieren und angeben, welche Ernährung das betreffende Schwein erhalten hat und welcher Prozentsatz an Reinrassigkeit vorliegt. Welcher ist der beste? Wir betonen, derjenige, der Ihnen am besten gefällt!

Wir wissen, dass der iberische Eichel-Schinken von höchster Qualität ist. Die Fähigkeit der iberischen Schweine, intramuskuläres Fett zusammen mit der Eichel-Ernährung zu infiltrieren, verleiht seinem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack und eine Textur. Zweifellos ein Produkt von höchster Qualität, ein Symbol der spanischen Gastronomie. Das bedeutet jedoch nicht, dass es Ihnen am besten schmecken wird oder dass es die einzige gute Alternative ist, wenn es darum geht, einen Schinken zu kaufen. Es hängt von Ihrem Geschmack und dem Zweck ab, den Sie ihm geben möchten. 

Jamón kaufen zu Weihnachten: nach Format

Die Wahl des Formats hängt davon ab, für wen das Geschenk bestimmt ist, denn es ist nicht dasselbe, jemanden mit einem ganzen Stück Jamón zu beschenken, wie mit einem zarten und eleganten Verkostungspaket zum Beispiel. In den Weihnachtskörben von Enrique Tomás in diesem Jahr finden Sie unendliche Möglichkeiten, Schinken in allen Formaten zu kaufen, also zögern Sie nicht, sich für das zu entscheiden, das am besten zu Ihren Bedürfnissen passt: ganze Stücke, Päckchen, Packs, Verkostungen etc.

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die verreisen, um Verwandte zu besuchen, die außerhalb leben, oder zu denen, die ihre besten Mitarbeiter oder Kunden überraschen möchten, oder sogar zu denen, die immer gastronomische Erlebnisse verschenken... Sie werden Ihr ideales Produkt oder Produktset finden. Verschiedene Qualitäten, Preise und Produkte, damit Sie das auswählen können, was am besten zu Ihren Zielen passt.

Die originellsten Weihnachtsgeschenke sind mit Jamón ibérico

Lassen Sie nicht zu, dass das Kaufen von Jamón zu Weihnachten zu einer lästigen Aufgabe wird, und genießen Sie es mit den besten Produkten von Enrique Tomás. Unser Online-Shop ist dafür gemacht, damit Sie Jamón schnell, sicher und mit der besten Kaufentscheidung genießen können. Wenn Sie, wie wir, ein Jamón-Enthusiast sind, finden Sie hier alles, was Sie für sich und andere in dieser Festzeit brauchen.

Das Buch der Jamón-Erfahrung

Dieses Buch entstand als Idee, die Theorie hinter dem Jamón zu erklären, jedoch mit einem praktischen Abschnitt, der hilft, die Konzepte gut zu verstehen... lesen und essen! Ein Set, mit dem Sie die verschiedenen Arten von Jamón je nach Qualität und Herkunft probieren können. Das einzige Buch auf der Welt, das man essen kann, in dem Sie alle Erklärungen über den Jamón finden werden.

Der Jamón, der in diesem Buch enthalten ist, wird von Hand geschnitten und vakuumverpackt, um seine unvergleichlichen Eigenschaften maximal zu erhalten. Unterhalb jeder Sorte befindet sich ein kleiner Verkostungshinweis, der Ihnen hilft, die spezifischen Merkmale jedes Jamóns zu genießen.

Weihnachtskörbe mit dem besten Jamón ibérico

Perfekt für Firmengeschenke oder für ein Familienmitglied. In den Weihnachtskörben mit Jamón von Enrique Tomás finden Sie verschiedene Optionen mit den besten iberischen Produkten und Gran Reserva.

Jamón kaufen zu Weihnachten



Das beste Weihnachtsgeschenk

Dieses Jahr verschenken Sie Jamón!

Haben Sie noch Fragen? In unserem Beitrag "Wie man den Jamón für Ihren Weihnachtskorb auswählt" oder in Weihnachtskörben und Sets von Enrique Tomás erfahren Sie im Detail, welche Möglichkeiten Sie haben, was jeder Korb enthält, sowie Preis und Versandbedingungen.

In diesem Jahr verschenken Sie eine gastronomische Erfahrung und teilen Sie die Philosophie unseres Unternehmens: Das Genießen von Jamón!