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L'huile d'olive, un incontournable de la cuisine méditerranéenne
Les légumes et les légumes sont la base de tout repas méditerranéen
La cuisine méditerranéenne est célèbre dans le monde entier et de nombreuses personnes voyagent dans les pays méditerranéens pour goûter les meilleurs plats proposés par ce type de cuisine. Comme vous le savez déjà, même les médecins considèrent le régime méditerranéen comme l'un des plus complets et variés, le plus recommandé pour une bonne santé nutritionnelle. L'Espagne se positionne comme l'un des pays gastronomiques méditerranéens les plus reconnus et appréciés au monde, en raison de la qualité et de la fraîcheur de nos matières premières et de l'utilisation que nous en faisons toutes sur le plan social et culinaire. Mais savez-vous quels sont les produits qui ne peuvent manquer dans la cuisine méditerranéenne? A venir, on vous le dit!
L'huile d'olive, un incontournable de la cuisine méditerranéenne
L'huile d'olive est la grande alliée pour cuisiner et assaisonner de nombreux plats typiques de la cuisine méditerranéenne. La culture de l'olivier est l'une des plus anciennes d'Espagne et est unique dans ce pays. Il existe de nombreuses vertus que l’huile d’olive apporte à notre santé. Certains d'entre eux sont sa quantité d'acide oléique - un super antioxydant - et ses vitamines. De nombreuses études médicales ont montré qu'il aide à prévenir les maladies et améliore le profil lipidique, c'est-à-dire qu'il réduit le mauvais cholestérol et augmente le bon cholestérol. La plus bénéfique pour la santé est l’huile d’olive extra vierge, qui n’est pas raffinée et ne perd donc pas ses capacités protectrices.
De plus, sa saveur exquise donne une valeur ajoutée à chaque plat . Il s'utilise aussi bien pour la cuisine que pour l'assaisonnement, même s'il ne faut pas en abuser, compte tenu de sa forte teneur en calories, une cuillère à soupe de 10 ml seulement équivaut à 90 kcl.
L'un des plaisirs gastronomiques les plus typiques de la cuisine méditerranéenne est, avant les repas ou entre les plats, de prendre une tranche de pain et d'y ajouter une « goutte » d'huile d'olive extra vierge. C'est là que vous remarquerez la véritable richesse de sa saveur et que vous pourrez en profiter à 100%.
Les légumes et les légumes sont la base de tout repas méditerranéen
Les légumes et les légumes sont à l'honneur dans de nombreux plats typiques de la cuisine espagnole . Dans la « paella », ils sont présents dans la sauce typique à base de tomate, poivron rouge, poivron vert et huile d'olive. Et dans le « gaspacho », les légumes constituent la base du mélange.
Certains des plus typiques et typiques du régime méditerranéen sont ceux aux couleurs vives comme les carottes, les tomates, les épinards, le brocoli, les asperges, les choux ou certaines herbes comme le persil.
De manière générale, les légumes nous apportent de nombreux bienfaits d’un point de vue nutritionnel. Ils régulent le transit intestinal et se distinguent par leur richesse en eau, vitamines et minéraux. Nous vous invitons à les ajouter à votre quotidien, ils vous apporteront de nombreux nutriments et, en plus, vous pourrez en cuisiner une infinité de recettes. N'hésitez plus et préparez quelques-uns de ceux que nous proposons sur le blog d'Enrique Tomás !
N'oublions pas le jambon espagnol , un trésor de la cuisine méditerranéenne. Le jambon est un symbole de la cuisine espagnole et une attraction gastronomique dans le monde entier. C'est un produit phare qui ne peut manquer dans pratiquement toutes les cuisines et restaurants de notre pays et nous l'enracinons dans notre culture comme une icône essentielle. Comme le dit Enrique Tomás, le jambon n'est ni plus ni moins qu' « une cuisse de porc séchée avec du sel et du temps ». Comme produit vedette, nous mettons en avant le jambon ibérique , issu du porc ibérique, typique de la péninsule ibérique. Ce type ne nous attire pas seulement par son nom lui-même, mais - une fois que nous l'avons essayé - c'est sa saveur intense et addictive qui nous conquiert. Découvrez lesquels nous vous proposons dans notre boutique en ligne.
FAQ
QU'EST-CE QUE LA NOURRITURE MÉDITERRANÉENNE ?
La cuisine méditerranéenne s'entend comme l'ensemble des plats et des méthodes de préparation typiques du bassin méditerranéen. Certains des principaux ingrédients phares de ce type de cuisine sont l’huile d’olive, le pain, les pâtes et le vin. En plus des légumes, des fruits, des noix et des légumineuses, du poisson, de la viande, des produits laitiers et des œufs.
L'ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE EST-ELLE LA MÊME QUE LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN ?
Il ne faut pas confondre la cuisine méditerranéenne avec le régime méditerranéen. La cuisine méditerranéenne englobe la manière dont certains ingrédients sont traités en cuisine, qu'ils soient sains ou non. D’un autre côté, lorsque nous parlons du régime méditerranéen, nous faisons référence à la combinaison de ces ingrédients ayant un objectif bénéfique pour la santé.
OÙ PUIS-JE TROUVER DE LA NOURRITURE MÉDITERRANÉENNE?
La cuisine méditerranéenne est répandue dans le monde entier et les produits qu'elle contient se retrouvent dans de nombreux pays. Aujourd'hui, l'un des avantages de la mondialisation est que le monde devient plus petit et que les distances se raccourcissent, ce qui permet de trouver partout les produits gastronomiques méditerranéens et les chefs espagnols sur toute la planète. Cependant, évidemment, la meilleure cuisine méditerranéenne se trouve dans les pays méditerranéens comme l'Espagne, qui offrent la meilleure qualité de matières premières et un produit local et populaire. Voyagez en Espagne et profitez de sa culture gastronomique. Nous t'attendons!
QUELS SONT LES PRODUITS STAR DE L'ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE?
Certains des produits phares de la cuisine méditerranéenne sont l'huile d'olive, les légumes, le jambon, le vin, les céréales et les légumineuses.
