Huile d'olive Castillo de Canena - Réserve familiale Arbequina 250 ml

Castillo de Canena est une huile créée par une entreprise familiale avec une longue tradition oléicole remontant à 1780. Un château sur la terre de Jaén, au milieu de l'oliveraie, où sont récoltées les variétés Picual, Arbequina et Royal .

D'un point de vue organoleptique, ses huiles ont une plus grande personnalité et complexité, très fruitées, idéales pour finir les plats. En tant que pêcheurs, ils contrôlent tous les maillons de la chaîne de valeur. Castillo de Canena, tant les huiles que l'entreprise, ont reçu les prix les plus prestigieux au monde.

Caractéristiques du produit, notes de dégustation :

Cépage : 100% arbequina

En bouche : vert et floral rappelant la fleur de camomille parmi une multitude d'herbes des prés. En bouche, il est doux et délicat, rappelant les fruits aux reflets verts. Amertume et piquant légers et équilibrés. Harmonique. Arrière-goût d'amande.

prédomine le pomme, alloza, coquille de noix, amande mûre.

Couleur : vert doré

Acidité : 0,12

Suggestions de consommation : cuisiner du poisson, des vinaigrettes et de la mayonnaise. Très approprié pour remplacer le beurre dans la préparation de biscuits et de crèmes.

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