Jambon 100% ibérique gland - Sélection

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Sélection

Lorsque nous parlons d'un jamón comme "Pata Negra", nous parlons toujours de la pureté de la race ibérique, c'est-à-dire que les cochons dont ce produit a été obtenu sont des cochons dont les deux parents sont ibériques, ce qui garantit que leur viande est ibérique à 100%. Les porcs ibériques se distinguent des autres porcs et animaux du monde par leur capacité d'infiltrer la graisse dans le muscle, graisse qu'ils obtiennent grâce à une alimentation contrôlée et à l'exercice physique pendant la saison Montanera dans les pâturages.

En gardant l'une de nos devises, qui dit que "le meilleur jamón est celui que vous aimez le plus", nous pouvons dire qu'avec un de ces sacs emballés sous vide de Jamón Bellota 100% Ibérico, vous éprouverez dans votre propre chair ce que nous voulons dire quand nous disons que le jamón n'est pas seulement pour manger, mais pour être apprécié.

Description détaillée de cette pièce:

• Poids net: 7.5 - 8 kg. env. (porte-jambon et couteau non inclus)
• Idéal pour: Goûter en tranches, usages courants, tapas, sandwichs, à manger seul, cuisiner et tout ce qui est commode. (Le poids des pièces peut varier en fonction des conditions de production et d'autres aspects logistiques).

Informations nutritionnelles (pour 100 g de produit)

• Valeur énergétique (kJ/kcal) : 1384 kJ / 330 kcal
• Matières grasses : 22 g
  • dont acides gras saturés : 6 g
• Glucides : 0 g
  • dont sucres : 0 g
• Protéines : 33 g
• Sel : 2,78 g
  
  

Sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés)

Ingrédients :Jambon ibérique, sel et conservateurs (E-252 et E-250)

Il est recommandé de conserver la pièce entière dans un endroit frais et sec, de préférence suspendue ou placée dans un support à jambon. Il est conseillé de ne pas attendre trop longtemps avant de la consommer, car un stockage prolongé peut altérer ses conditions (voir caractéristiques) et nuire à son goût, sa texture et son arôme, ainsi qu’affecter ses qualités organoleptiques et microbiologiques.

Une fois la consommation commencée, il est recommandé de consommer le jambon dans un délai de 15 jours afin de préserver toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. En été, il est conseillé de le consommer dans un délai encore plus court, inférieur à 15 jours. Coupez uniquement la quantité de jambon qui sera consommée sur le moment et recouvrez-la de film transparent et, éventuellement, d’un chiffon propre en coton pour la protéger de la lumière et minimiser son exposition à l’air jusqu’à la prochaine découpe.

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