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Longe espagnole Gran Reserva - 1/2 demi-pièce | Enrique Tomás ©

Prix normal
26,36 €
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Prix de vente
26,36 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Gran Reserva

  • Aliments: Aliment + Céréales

  • Puede contener trazas de proteína de leche y soja.

La longe est une charcuterie obtenue à partir d'un morceau entier de viande mariné avec différentes épices et saucisses, c'est à dire placé dans un boyau de porc naturel et ensuite procéder à la cuisson. Dans ce cas, la demi-pièce de Lomo Gran Reserva d'entre 550 -650 grammes provient d'un porc blanc, du même porc dont provient le célèbre Jambon Gran Reserva. Profitez de cette présentation pratique, conservée sous vide pour préserver ses arômes, ses saveurs et sa qualité maximale, et ramenez chez vous un produit plein de tradition dans la gastronomie espagnole.

  • Livraison en 24-48 heures sur la péninsule

  • Retours dans 7 jours à compter de la réception du produit


Longe espagnole Gran Reserva - 1/2 demi-pièce | Enrique Tomás ©
Lomo Gran Reserva - media pieza| Enrique Tomás © Lomo 13.02
Lomo Gran Reserva - media pieza| Enrique Tomás © Lomo 13.02
comprar Lomo Gran Reserva - media pieza| Enrique Tomás ©

DESCRIPTION

Lomo: le roi de la charcuterie

Comme le dit le proverbe, « Du cochon nous mangeons tout »  et sans aucun doute, la longe de porc (lomo) est l'un des produits les plus nobles obtenus à partir du porc. Cette délicieuse saucisse est une délicatesse qui ne manque généralement pas sur la table lors d'occasions spéciales et l'un des éléments indispensables d'un bon panier de Noël. 

La charcuterie connue sous le nom de lomo est fabriquée à partir de longe de porc salée, mais contrairement aux cuisses de porc, qui sont également salées, elle est assaisonnée avec de l'ail, de l'origan et du paprika.  La longe est "fourrée" dans l'intestin d'un porc pour l’affinage  

Charcuterie Gran Reserva  

Chez Enrique Tomás, nous vous offrons une gamme extraordinaire de produits Gran Reserva qui ont une saveur douce et représentent la première étape dans la qualité de notre variété de produits de salaison. 

Le lomo peut être fabriqué à partir de porc blanc et de porc ibérique. Dans ce cas, nous avons préparé pour votre plaisir une saucisse merveilleuse avec la longe de cochons blancs de notre région nourris avec des aliments et des céréales, ce qui lui donne un goût légèrement salé parfait pour grignoter en toute occasion.

Charcuteries espagnoles

La gastronomie espagnole est mondialement connue et ses saucisses, avec le Jamón Ibérico, sont l'un des protagonistes de cette popularité. Chaque région et chaque ville a ses propres produits et, surtout, la préparation traditionnelle et les saveurs locales sont appréciées : chorizos, fuet, salchichón, chistorra et d'autres merveilles dont beaucoup d'entre nous ne pourraient pas se passer. 

Quand on parle de charcuterie, on se réfère à une technique de transformation, donc ce que l'on appelle viande froide n'est pas de la charcuterie, et notre jambon bien-aimé ne peut pas non plus être considéré comme tel. Pour faire une bonne charcuterie, il faut de la viande provenant de différentes parties du porc (zones maigres et graisse) et des assaisonnements qui peuvent varier selon les cuisiniers et/ou les produits à préparer. Une fois que tous les ingrédients ont été combinés, le mélange est farci dans un boyau naturel ou artificiel, selon le cas, et laissé affiner aussi longtemps qu'il a besoin pour acquérir sa couleur, sa saveur et sa texture.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

Informations nutritionnelles (pour 100g de produit):

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  • Valeur énergétique (KJ/kcal) : 1050KJ / 250kcal
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  • Matières grasses : 11,05g
    • dont acides gras saturés : 4,05g
  • Glucides : 0,5g
    • dont sucres : 0,25g
  • Protéines : 37,2g
  • Sel : 3,2g
  • Sel : 3,95g
  • Sel : 3,95g
  • Sans OGM (Origine Génétiquement Modifiée)

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    CONSERVATION

    Conserver au réfrigérateur entre 3 et 8ºC. Nécessaire pour maintenir les qualités organoleptiques et microbiologiques du produit. Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

    SERVICE DE COUPE

    GARANTIE ET POLITIQUE DE RETOUR

    Pour connaître notre politique de retour et de remboursement, cliquez ici.

    • RACE

      • Gran Reserva
    • ALIMENTATION

      Aliments: Aliment + Céréales

    • FORMAT

      Pièce entière

    • PAYS D'ORIGINE

      Espagne

    • ALLERGÈNES

      Puede contener trazas de proteína de leche y soja.