Se hai mai viaggiato in Spagna, sai che le tapas sono famose in tutto il mondo e una scelta eccellente per godersi una buona cena o un pasto condiviso. Il Jamón ibérico, nel mondo delle "tapas", è il protagonista perché è la tapa spagnola più delicatessen.

 

Il Jamón ibérico come tapa spagnola "gourmet"

L'alto valore gastronomico del Jamón ibérico lo distingue dalle tipiche tapas casalinghe e semplici, come le "patatas bravas" o le crocchette, anche se se contengono il Jamón di Enrique Tomás, il loro sapore sarà arricchito al massimo. Ecco perché non è possibile trovare un autentico Jamón ibérico di qualità ovunque. Solo alcuni esercizi commerciali sono in grado di offrire questo prodotto al 100% di qualità e soddisfare le aspettative dei clienti.

Negli negozi Enrique Tomás, presenti in tutto il mondo negli aeroporti o nei centri delle città, offriamo una selezione del miglior Jamón spagnolo da gustare nel modo che preferisci in quel momento. Devi scegliere tra i tipi di ibéricos: Jamón de campo ibérico, Jamón de bellota o Jamón de bellota 100% ibérico, quest'ultimo noto popolarmente come "pata negra". Lasciati consigliare dai nostri esperti jamoneros e assapora questa gioia gastronomica nel migliore dei modi.

 

I nostri esperti tagliatori nel nostro ristorante a Dallas

Le diverse modalità di gustare il Jamón ibérico

Come abbiamo detto, il Jamón ibérico è molto più di una semplice tapa e può essere consumato in mille modi diversi. Ti diremo quali sono le modalità più comuni, ideali e facili per godere al 100% di un prodotto gourmet come questo e contribuire alla tua salute.

Possiamo affermare con certezza che il Jamón può essere consumato in qualsiasi momento della giornata: a colazione, a pranzo e a cena. E, naturalmente, come spuntino. A seconda dell'orario, puoi consumarlo sotto forma di panino, a cubetti come tapa, a fette come antipasto o usando i pezzetti o le scaglie in qualsiasi ricetta. Puoi gustarlo in qualsiasi momento, devi solo scegliere il formato che meglio si adatta al momento della giornata e al piatto.

 

Il Jamón ibérico nel panino

Un panino al Jamón ibérico è sempre una buona scelta, che sia a colazione, come spuntino o come sfizio in qualsiasi momento della giornata. Il Jamón ibérico rilascia un tipo di olio che conferisce al panino una morbidezza e un sapore unico. Inoltre, per le sue proprietà, è una delle carni stagionate più sane da includere nei nostri panini.

 

Panino al Jamón ibérico Enrique Tomás

 

Il Jamón ibérico a fette come tapa gourmet

Il modo migliore per assaporare il vero gusto del Jamón ibérico è mangiarlo da solo a fette. L'essenza di mangiare un buon Jamón non sta solo nel fatto che si tratta di un buon prodotto di alta qualità, ma anche nel taglio. In questo caso, è molto importante che il taglio sia fatto bene. La migliore fetta è quella che il nostro palato accoglie facilmente, senza sforzi e che si scioglie in una cascata di aromi e sapori.

Questo piatto di Jamón ibérico può essere accompagnato da dei picos di pane. Aiutano ad accompagnare, saziano e la loro consistenza permette di pulire il nostro palato, soprattutto se stiamo mangiando del Jamón. Perché? Perché puliscono la lingua dal sale e dal grasso in eccesso e ci preparano per il prossimo boccone. E sono anche deliziosi!

 

La tapa spagnola più delicatessen

 

Il Jamón ibérico come ingrediente chiave nelle ricette

Il Jamón ibérico è il protagonista della cucina spagnola. È presente in innumerevoli ricette in cui svolge un ruolo essenziale, sia come ingrediente principale che come complemento. Dà vita e sapore a ogni ricetta e ne aumenta il valore gastronomico. Per preparare questi piatti, si utilizzano principalmente tacos di Jamón ibérico o scaglie.

Questi sono i formati in cui spicca di più il vero sapore del Jamón ibérico ed è dovuto alla zona da cui proviene. Le scaglie o i tacos sono ottenuti dalla zona della zampa del Jamón più vicina all'osso e quindi hanno un sapore più intenso.  

Ti forniamo alcune idee come ispirazione per preparare le migliori ricette di Jamón ibérico.

 

Tapa di zucchine con Jamón ibérico ed Emmental

Taglia le zucchine in sottili fette e passale in padella con un po' di olio d'oliva finché non sono dorate, metti da parte delle fette di paletta o Jamón ibérico di Enrique Tomás con una fetta di formaggio Emmental o simile sopra, aggiungi un po' di origano e una foglia di basilico. Metti su un altro piatto i tuoi zucchini appena fatti e metti sopra il Jamón e il formaggio, aspetta qualche minuto affinché il formaggio si sciolga leggermente (meglio se coperto).

Poi arrotola le zucchine e mettile sul piatto come nella foto, puoi decorare ulteriormente con un po' di crema di aceto balsamico.

Pronti per servire e gustare! Una tapa gourmet super salutare e super saporita. E super facile!

 

Tapa di zucchine con Jamón ibérico

 

Rollitos di Jamón ibérico con formaggio brie

Solo con un buon Jamón ibérico, crema di formaggio (può essere qualsiasi tipo, come il brie o un altro tipo untuoso) e qualche capperino hai una deliziosa tapa. Stendi le fette di Jamón su un piatto, mescola il formaggio con i capperi e metti abbondante miscela su ciascuna fetta di Jamón.

Arrotola bene facendo attenzione a far rimanere la crema ben dentro al Jamón. Pronto per portare una deliziosa tapa in bocca!

 

Rollitos di Jamón ibérico con crema di formaggio

 

Uova strapazzate con Jamón ibérico e patate dolci

Friggi delle uova in una padella con olio d'oliva. In una piastra o una padella, cuoci delle sottili fette di patata dolce con un po' di timo. Metti le uova e la patata dolce in un piatto, metti delle fette di Jamón ibérico e alcune foglie di rucola e/o basilico sopra. Hai già una deliziosa tapa o piatto, facile e salutare.

 

Deliziose uova in padella con Jamón ibérico e patate dolci

 

Montadito ortolano con Jamón ibérico

Ancora più facile. Questa tapa può essere mangiata in qualsiasi momento, è addirittura consigliabile a colazione grazie al suo apporto vitaminico e antiossidante. Tosta un po' di pane tipo baguette, può essere integrale o con semi, aggiungi un po' di olio d'oliva, alcune fette sottili di pomodoro maturo, spolvera un po' di origano sopra e infine alcune fette di paletta o Jamón ibérico, ma può anche essere il Jamón Gran Reserva di Enrique Tomás, non ibérico ma super saporito.

Pronto per mangiare! È anche uno spuntino equilibrato per grandi e piccini.

 

Montadito ortolano con Jamón ibérico

 

Ora sai che il Jamón ibérico è molto più di una semplice tapa, è un prodotto gourmet, di alto valore gastronomico e salutare e che - grazie alla sua versatilità - può essere consumato in molti modi e in qualsiasi momento. Non esitare a visitare il nostro negozio online e scegliere il tuo per iniziare a goderti la tapa spagnola più delicatessen a casa tua.