Il nostro negozio di Soho non passa inosservato, infatti il profumo di Jamón è accompagnato da una vetrina piena di prosciutti impossibile da ignorare se stai passeggiando per il Soho londinese.

Tanto è vero che l'Evening Standard, il principale giornale gratuito di Londra, sta già parlando di noi!

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Un taglio sopra: i migliori nuovi punti per il Jamón di Londra

Link all'articolo: https://www.standard.co.uk/reveller/restaurants/a-cut-above-london-s-best-new-jamon-joints-10119688.html

Jamwich

Si dice che un panino cominci a mangiarlo con gli occhi e finisci a gustarlo con il palato.

Prepariamo i nostri panini con cura, dal momento in cui cuociamo il pane per ottenere quell'effetto croccante che cerchiamo, fino a quando i suoi ingredienti abbracciano il Jamón.

A un Jamwich aggiungiamo solo un filo d'olio d'oliva per accompagnare il pane, ma non deve essere troppo, poiché il Jamón è di per sé una gamba d'olivo.

Sapevi che...

In Catalogna è una consuetudine il "pa amb tomàquet" (pane con pomodoro) e se lo richiedi in uno dei nostri negozi, te lo prepareremo così, perché da Enrique Tomás capiamo che quando abbiamo a che fare con il Jamón è sempre per gustarlo appieno.

Tuttavia, riteniamo che l'acidità del pomodoro possa influenzare il sapore del Jamón, ed è per questo motivo che non lo prepariamo con il pane al pomodoro.