Suggerimenti salutari, freschi e sorprendenti per quest'estate

Tutti sanno che la frutta è un alimento sano, ricco di vitamine e magnesio e contiene anche molta acqua, quindi se uniamo il suo sapore al Jamón ibérico, ricco di minerali come il ferro e il calcio e inoltre è il maggiore contenitore di acido oleico dopo l'olio d'oliva, capiremo che abbiamo davanti a noi una dieta deliziosa e salutare, perfetta per l'estate.

Vi proponiamo un abbinamento consigliato in cui ogni frutto sarà accompagnato da ciascuno dei 4 sapori del Jamón de bellota.

Melone

Jamón Ibérico de Bellota de Salamanca

Il primo degli abbinamenti non sorprende ma non può mancare. Si tratta del classico melone con Jamón, un abbinamento perfetto che accompagneremo con il Jamón di Salamanca dal sapore delicato e gentile, aumentando così il sapore sia del Jamón che del melone.

Ananas

Jamón Ibérico de Bellota de Córdoba

L'ananas è un frutto dall'aroma esotico e rinfrescante, con un sapore tra dolce e acido e una polpa succosa, quindi suggeriamo di provarlo con il Jamón di Córdoba, che ha un sapore molto speciale, aromatico, intenso e duraturo, che si abbina perfettamente con questa combinazione acido-dolce dell'ananas.

Fico

Jamón Ibérico de Bellota de Huelva

Il fico è un frutto dal sapore estremamente dolce e dalla consistenza considerevole, quindi lo abbiniamo al Jamón di Huelva, il più intenso che esiste, creando così un abbinamento per contrasto. Due sapori estremi che si completano e attenuano la loro intensità estrema, generando una sensazione delicata nel palato. Inoltre, la freschezza contrasta con il sapore salato del Jamón.

Pesca

Jamón Ibérico de Bellota de Cáceres de Badajoz

La pesca è un frutto aromatico da non dimenticare. Anche con la buccia emana un odore difficile da dimenticare, quindi proponiamo un abbinamento per affinità con il Jamón più aromatico che esista, quello estremeno. *Tutti i frutti che presentiamo conferiscono una nota di freschezza al Jamón e generano una sensazione di pulizia nel palato che attenua le sensazioni grasse, specialmente quelle del Jamón di Córdoba e di Huelva.