Recetas healthy para el verano

Ricette sane per l'estate

Benvenuti ancora una volta nella cucina di Enrique Tomás!

Quando si avvicina una nuova stagione dell'anno, ci piace sempre condividere con voi ricette di stagione, facili e super salutari. Nei nostri piatti troverete praticamente tutti i nutrienti necessari per mantenere una dieta sana ed equilibrata e, inoltre, senza rinunciare a piaceri come quello di mangiare Jamón. In Enrique Tomás vogliamo che godiate di tutto ciò che è buono e salutare.

Se avete dubbi su quali benefici Jamón apporti alla nostra salute, vi consigliamo la nostra sezione del blog: "Enrique Tomás ti prende cura". Ora iniziamo con la nostra lista di ricette salutari per l'estate.

 

Spiedino di melone con Jamón

Una delle nostre ricette preferite e semplici è lo spiedino di melone con Jamón. Se c'è un piatto di Jamón perfetto per l'estate, è proprio quello del melone con Jamón. Una combinazione perfetta grazie all'abbinamento del dolce del melone con il sapore intenso e salato del Jamón serrano. Ma sai qual è il trucco per preparare degli spiedini di melone con Jamón serrano perfetti?

Preparare questa ricetta è davvero semplice, chiunque può farlo, anche in tempo record! Inoltre, è un antipasto o uno spuntino davvero rinfrescante che si abbina perfettamente a una dieta mediterranea sana e leggera.

  • Consulta la ricetta completa: "Spiedini di melone con Jamón".

 

Spiedini di melone con Jamón

Spiedini di melone con Jamón

 

Insalata leggera con ravanelli, mela, Jamón e pomodorini

Anche se le mele sono un frutto che si trova tutto l'anno, abbinato a questi magnifici ingredienti, diventa una delle ricette salutari per l'estate più desiderabili.

Questa ricetta combina ortaggi, verdure, frutta e carne stagionata, quindi è estremamente salutare in quanto fornisce una serie di nutrienti essenziali per il nostro organismo, come vitamine, minerali, proteine e grassi salutari.

  • Ti lasciamo il passo a passo della ricetta, vedrai che è facilissimo!

 

Insalata leggera con ravanelli, mela, Jamón e pomodorini
Insalata leggera con ravanelli, mela, Jamón e pomodorini


Salmorejo con Jamón

Il salmorejo con Jamón ibérico è uno dei piatti più tipici dell'estate. È rinfrescante, fresco e leggero, e inoltre fornisce molti nutrienti grazie all'alto contenuto di verdure e ortaggi utilizzati come base per preparare questo piatto.

È di origine andalusa, nello specifico proviene dalle terre di Cordova, e solitamente viene servito da solo o con qualche ingrediente che lo arricchisce e gli conferisce singolarità, in questa ricetta scegliamo il Jamón Ibérico, che potenzia l'autenticità del piatto e ne intensifica il sapore.

  • Scopri i trucchi di Enrique Tomás per preparare il Salmorejo.

 

Salmorejo con JamónSalmorejo con Jamón

 

Barquette di indivia

Se separiamo le foglie di indivia e le posizioniamo a forma di "barca", possiamo riempirle con una combinazione di ingredienti sulla loro superficie e gustarle al 100%. Ti diamo qualche idea? Gli ingredienti ideali sono quelli freschi e leggeri come frutta e verdura, mescolati con alimenti di origine animale come il Jamón ibérico o il formaggio.

In questo caso, abbiamo preparato delle barquette di indivia con Jamón ibérico, pera, formaggio e miscela di frutta secca. Il tocco di sapore è dato dalle scaglie di Jamón ibérico, che si abbinano magnificamente al dolce della pera e all'aroma del formaggio.

 

Barquette di indivia con JamónBarquette di indivia con Jamón

 

Insalata estiva con fichi, parmigiano e Jamón ibérico

Un'altra opzione di insalata salutare per l'estate è questa. Basata su rucola, fichi, formaggio parmigiano e Jamón ibérico affettato, condita con una vinaigrette a base di olio d'oliva e mandorle. Tutti gli ingredienti sono tipici della dieta mediterranea e la loro combinazione crea un piatto perfetto per un pasto o una cena leggera e rinfrescante.

  • Ti spieghiamo passo dopo passo come prepararla!

 

Insalata di Jamón, fichi e parmigianoInsalata di Jamón, fichi e parmigiano

 

Rotolini "healthies" di primavera

Anche se il nome fa riferimento alla primavera, questo piatto è ideale anche per l'estate. Il valore distintivo delle nostre ricette è sempre il Jamón, ma in questo caso non è solo questo, la nostra proposta di rotolini di primavera modifica completamente il piatto.

Sostituiamo la pasta dell'involucro con foglie di cavolfiore sbollentate e all'interno del rotolo aggiungiamo un ripieno a base di verdure come carote, cipolla o porro accompagnate da un pugno di funghi e, naturalmente, pezzetti di Jamón ibérico. Una preparazione semplice, salutare, deliziosa e soprattutto originale!

  • Segui il nostro passo a passo.

 

Rotolini di primavera con Jamón
Rotolini di primavera con Jamón

 

Zuppa di melone con Jamón

Una delle ricette più golose e classiche dell'estate è la zuppa fredda di melone con Jamón. In soli 10 minuti sarà pronta. È una scelta leggera, rinfrescante e saporita con un irresistibile tocco dolce. Si tratta di un piatto molto tipico della nostra dieta mediterranea estiva e lo troverai in molti dei menu giornalieri dei ristoranti e dei bar del nostro paese.

In Enrique Tomás, ti insegniamo come preparare questa ricetta facilmente e velocemente. Un primo piatto ideale per il pranzo o addirittura per la cena.

 

Zuppa fredda di melone con Jamón

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