Insalata campera con jamón
L'insalata di campagna è uno dei piatti estivi più tipici e noi vi presentiamo la nostra proposta con il jmaón come ingrediente originale.
- 400 g Patate
- 1 Cipolla
- 1 Pomodoro
- 2 uova
- 80 g Jamón Ibérico
- 10 Olive nere
- Olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- aceto e prezzemolo (facoltativo)
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi di media grandezza. Lessatele in una pentola con acqua e un cucchiaio abbondante di sale.
Nella stessa acqua, aggiungere due uova e lasciarle cuocere per 9-12 minuti.
2. Mentre le patate cuociono, si può iniziare a tagliare la cipolla a strisce.
3. Tagliare anche il pomodoro a cubetti.
4. Dopo circa 30 minuti, togliere le patate dalla pentola e scolarle. Per verificare se sono ben cotte, infilare un coltello nella pentola e controllare la consistenza della patata.
5. Aggiungere le olive intere o tagliate a metà. Condire a piacere con sale e pepe e mescolare.
Infine, aggiungere l'uovo tagliato a metà e le fette di jamón. Un piatto elegante e delizioso!
Godetevi!
