La mejor receta de guisantes con jamón. Fácil, ligera y sabrosa
La receta de guisantes con jamón es deliciosa y fácil de preparar. El ingrediente clave en este caso es el jamón, que le aportará gusto y sabor a este plato saludable.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
TIEMPO TOTAL: 30 min
- 500 grs Guisantes frescos o congelados ya pelados
- 4 tazas agua
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cuchara de harina
- ¼ Vaso de aceite de oliva
-
1 cuchara sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Para comenzar, debes colocar el agua en una cazuela, agregar la sal y llevarla al fuego. Una vez que rompa a hervir, incorpora los guisantes, cocínalos hasta que queden al dente y escúrrelos. Acuérdate también de reservar el caldo de cocción.
2. Mientras los guisantes se cuecen, pica la cebolla y el diente de ajo en cuadritos. Luego corta el jamón en tacos.
3. Vierte el aceite en una cazuela o en una sartén grande y, cuando se caliente, incorpora la cebolla y el ajo.
4. Saltéalos durante un par de minutos y, cuando el ajo comience a dorarse, agrega el jamón troceado para que se fría un poco y desprenda el sabor que estamos buscando.
A continuación, incorpora la harina al sofrito y, una vez que se disuelva, agrega los guisantes.
5. Cuando todo esté integrado, vierte medio vaso del caldo de cocción que has reservado y cocínalo durante tres minutos. Antes de apartar del fuego, échale sal al gusto y sírvelo caliente.
6. Por último, si vas a utilizar guisantes en conserva, no necesitas cocerlos. Tan sólo tienes que escurrirlos bien y saltearlos junto con la cebolla, el ajo y el jamón durante 5 minutos.
También tienes la opción de añadir trocitos de lonchas de jamón cortadas en vez de tacos. ¡El resultado será igualmente delicioso!
¡Ya puedes emplatar! Puedes añadir una hoja de perejil para decorar y ¡listo! Una receta sencilla pero muy apetecible.
