Receta de Pasta de Lentejas con Jamón
Hoy os proponemos una receta de pasta, pero pasta de lentejas, es super fácil y rápida de hacer, a la vez que nutritiva y muy rica: pasta de lentejas rojas con pimientos fritos y jamón.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
TIEMPO TOTAL: 35 min
- 250 gr Pasta de lentejas rojas
- Cebolla cortada en juliana
- 2 pimientos verdes cortado en juliana
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recién molida
-
80100 gr jamón serrano o ibérico en taquitos
PREPARACIÓN
1. En una olla pon agua a hervir para cocer la pasta de lentejas. Cuando hierva, añade sal y luego la pasta de lentejas rojas que tengas. Ves removiendo hasta que el agua alcance la temperatura de ebullición nuevamente. Déjalo a medio fuego para que la pasta no cueza demasiado rápido y así puedas controlar bien que esté en su punto, o “al dente” como dicen los italianos.
2. En una sartén, pon a freír la cebolla y los pimientos cortados ya en juliana a fuego con un poco de aceite, tal como ves en la imagen. Echa un poco de sal, pero ten en cuenta que el jamón ya la aporta, para que no eches más de la cuenta y te quede salado.
3. Cuando ya están la cebolla y el pimiento doraditos o pochados, echa los taquitos de jamón y rehoga todo en un minuto, a fuego bajo, para que los sabores se fusionen. Apartamos de la fuente de calor y resérvalos.
4. Con la pasta ya colada y lista para servir, añade aceite de oliva virgen para evitar que se pegue y adquiera el maravilloso sabor de este oro líquido.
5. Sirve la pasta en los platos y cúbrela con los pimientos y el jamón previamente rehogados. ¡Y a comer ya! ¡Esperamos que os guste!
