Tartar de jamón ibérico
El tartar de jamón ibérico es una receta innovadora, original y sencilla de preparar. Si quieres cocinar un plato diferente, y a la vez, sorprender a tus invitados, esta receta fresca y de verano es la ideal. Es un plato ligero, rápido y con uno de los ingredientes más típicos y emblemáticos de la cocina española: el jamón ibérico.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
TIEMPO TOTAL: 20 min
- 3 Tomates pera
- 100 grs Jamón de bellota 100% ibérico en taquitos
- 5 Pepinillos
- 50 grs Alcaparras
- 1 Cebolla Pequeña
- Vinagreta de mostaza
PREPARACIÓN
1. Prepara todos tus ingredientes para tenerlos a mano y empezar a preparar tu tartar.
2. Corta el tomate, la cebolla y los pepinillos en taquitos muy pequeños y añádale los taquitos de jamón y las alcaparras enteras.
3. Mézclalo todo para que quede uniformemente repartido y para que se mezclen los sabores. Y añádele la vinagreta de mostaza para darle una textura más líquida y un sabor más refrescante.
4. Coloca el molde para hacer tartar en el plato que desees servir la receta y rellénalo con la mezcla resultante del paso anterior y...¡listo!
Puedes acompañar el plato con una copita de vino rosado, el que más te guste.
Y... ¡A disfrutar de la riqueza de sabores que nos da este plato tan exquisito!
