Die iberische Eichelschinken ist eine der besten spanischen Wurstwaren und wird durch die Kombination von Fleisch von iberischen Eichelschweinen mit verschiedenen Gewürzen hergestellt, wie zum Beispiel Paprika, eines der Hauptmerkmale, was seine rote Farbe erklärt.

Wenn Sie herausfinden möchten, wie man iberische Eichelschinken isst, werden wir Ihnen bei Enrique Tomás alles mitteilen, was Sie wissen müssen.

Wie man iberischen Eichelschinken allein isst

Eine der besten Möglichkeiten, Wurstwaren zu essen, ist allein, begleitet von Sevillaner Grissini oder Brot und Weißwein. Die Kombination all dieser Zutaten führt zu einem mehr als exquisiten Geschmackserlebnis, da sie aus hochwertigen Produkten besteht.

Also, genauso wie beim Schinken, empfehlen Experten, die Wurst auf einem weißen Keramikteller bei Zimmertemperatur zu servieren. Es ist daher nicht notwendig, sie zuvor im Kühlschrank zu kühlen. Durch Kühlen könnten wir die Wurst übermäßig kalt machen und die Nuancen ihres Geschmacks verlieren.

Aber warum ein weißer Teller?

Die Optik ist auch ein Sinn, der bei der Ernährung eine entscheidende Rolle spielt, daher sagt man, dass viele Menschen "mit den Augen essen". Im Fall des iberischen Eichelschinkens muss berücksichtigt werden, dass sein Aussehen hervorragend ist. Wenn Sie ihn auf einen Teller ohne visuelle Ablenkung legen, werden Ihre Gäste bereits beim Anblick zufrieden sein. Sie werden ein erstklassiger Gastgeber sein!

Oft machen wir den Fehler, verschiedene Arten von Wurstwaren auf einem Teller zu kombinieren, wenn es ratsam ist, jede auf einem eigenen Teller zu platzieren. Dadurch wird vermieden, dass sich die Aromen vermischen.

Wie serviert man es?

Wie beim Schinken sollten Wurstwaren in dünnen Scheiben serviert werden. In diesem Fall ist es am besten, ein scharfes Messer zu verwenden, aber es ist nicht notwendig, einen Schinkenständer zu verwenden. Ein normales großes Messer reicht aus. Sobald es scharf ist, schneiden Sie Scheiben, die dick genug sind, um den Geschmack zu spüren, aber dünn genug, um im Mund zu schmelzen.

Ein weiteres Detail, das Sie beachten müssen, ist die Haut, die die Wurst umgibt. Wenn Sie sie schneller entfernen möchten, ohne Scheibe für Scheibe vorzugehen, machen Sie einen Schnitt auf der Oberfläche der Wurst senkrecht zur Schnittrichtung. Sobald sich eine der beiden Teile hebt, können Sie sie ohne großen Aufwand dehnen, und die Haut wird sich mit einer einfachen Bewegung lösen. Mit diesem Tipp sehen Sie, wie einfach es ist, die Wurst zu schälen!

Wenn Sie dies jedoch lieber vermeiden möchten, bedenken Sie, dass Enrique Tomás eine breite Palette von Produkten und aufgeschnittenen Wurstwaren bietet, die von den besten Schneideprofis mit dem Messer geschnitten werden. So können Sie das Essen zu Hause noch einfacher genießen.

Gerichte, in denen Sie Wurst als Zutat verwenden können

Neben dem Verzehr allein kann die Wurst in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und wird praktisch in jeder Region Spaniens gegessen.

In der Madrid verwenden sie die Wurst zum Zubereiten des Madrider Eintopfs, eines Eintopfs aus Fleisch und Gemüse, der hauptsächlich im Winter gegessen wird.

Im Norden der Halbinsel, genauer gesagt in Galicien, verwenden sie sie auch in ihrem eigenen galizischen Eintopf, während sie in Asturien unverzichtbar ist für die asturische Fabada. In Kantabrien integrieren sie sie in ihren gebirgigen Eintopf und in Kastilien und León kombinieren sie sie ebenfalls mit Hülsenfrüchten, hauptsächlich mit Linsen. In La Rioja wiederum ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil der Patatas a la riojana.

Wenn wir uns nun in den mediterranen Bereich begeben, finden wir eine Vielzahl von Rezepten für Linsen mit Wurst, obwohl Eintöpfe in diesem Teil des Landes weniger üblich sind. In Extremadura verwenden sie die Wurst als Hauptzutat für den hurdischen Salat, ein Gericht aus Orange, Wurst, Zitrone, Schinken, Olivenöl, Salz und Ei. Wie Sie sehen, ist es trotz seines Namens alles andere als leicht!

Andererseits wird im Süden des Landes die Wurst verwendet, um gute flämische Eier zuzubereiten, während sie auf den Kanarischen Inseln auch mit Rührei kombiniert wird, was zu den Rührei mit Teror Chorizo führt, einer Sorte von Wurst, die in der Region heimisch ist.

Wie Sie sehen, ist es eine unverzichtbare Zutat der reichen und vielfältigen Gastronomie unseres Landes. Jetzt, da Sie wissen, wie man iberischen Eichelschinken isst, zögern Sie nicht, ihn immer dann zu genießen, wenn Sie Lust haben.