Notre magasin de Soho ne passe pas inaperçu car l'odeur du jambon est accompagnée d'une vitrine pleine de jambons qu'il est impossible d'ignorer si vous vous promenez dans le Soho de Londres.

A tel point que l'Evening Standard , premier journal gratuit de Londres, parle déjà de nous !

Ne manquez pas l'article !

Un cran au-dessus : les meilleurs nouveaux joints de jambon de Londres

Lien vers l'article : https://www.standard.co.uk/reveller/restaurants/a-cut-above-london-s-best-new-jamon-joints-10119688.html

confiture

On dit de ce sandwich qu’on commence à manger avec les yeux et qu’on finit par savourer avec le palais.

Nous préparons nos sandwichs avec soin depuis le moment où nous cuisons le pain pour obtenir cet effet grillé et croquant que nous recherchons, jusqu'à ce que ses parties embrassent le jambon.

À une confiture on ajoute seulement un filet d' huile d'olive vierge pour accompagner le pain mais cela ne devrait pas être grand-chose puisque le jambon est en soi une cuisse d'olive.

Tu savais que…

En Catalogne, le « pa amb tomàquet » (pain à la tomate) est habituel et si vous le demandez dans l'un de nos magasins, nous le ferons de cette façon, car chez Enrique Tomás , nous comprenons que lorsque nous interagissons avec du jambon, c'est toujours pour en profiter. .

Cependant, nous considérons que l' acidité de la tomate peut affecter la saveur du jambon, c'est pourquoi nous ne les préparons pas avec du pain aux tomates.