Sicuramente avrai sentito dire più di una volta che il Jamón, in particolare il Jamón serrano, fa ingrassare e che essendo derivato dalla carne di maiale, considerata nociva per la salute, il Jamón ti farà ingrassare e quindi lo escluderai automaticamente dalla tua dieta, soprattutto se stai cercando di perdere peso.

Niente di più lontano dalla realtà, e da Enrique Tomás ti spiegheremo perché ciò non è vero e puoi comprare il Jamón serrano ogni volta che ne hai voglia, senza alcun rimorso!

Il Jamón serrano fa ingrassare?

È risaputo che il Jamón serrano è il prodotto per eccellenza della gastronomia spagnola e in generale tutti ci arrendiamo al suo sapore e alla sua varietà, tanto che è un prodotto di base nella maggior parte delle case della penisola iberica, e sempre più famiglie in altri paesi lo considerano un manjar indispensabile da importare dal nostro paese.

È anche noto che, essendo di origine suina, lo associamo subito all'eccesso di grassi e a molte calorie, e se vogliamo mantenere il nostro peso o dimagrire, lo eliminiamo completamente dalla dieta. Dire che il Jamón serrano fa ingrassare è vero, ma come tutto ciò che mangiamo, se ne facciamo un consumo eccessivo.

Dobbiamo considerare che 100 grammi di Jamón serrano contengono circa 240 calorie e circa 13 grammi di grassi, sembra molto, ma quando togliamo il grasso esterno e superficiale, rimangono circa 200 calorie di un delizioso prosciutto crudo che inoltre ci fornirà vitamine e minerali di cui il nostro organismo ha bisogno.

Il nostro Jamón Gran Reserva Zero Cero

La rivoluzione del prosciutto più leggero è arrivata con il Jamón Gran Reserva Zero Cero di Enrique Tomás. Puoi acquistare il prosciutto che non fa ingrassare da solo o in diverse offerte nel nostro negozio online. Un prosciutto che proviene dalla parte centrale dell'osso del nostro Jamón Gran Reserva, pura proteina, niente grasso e lo stesso sapore di sempre.

Quindi, ciò che non dobbiamo fare è assumere più calorie di quelle necessarie al giorno per mantenere il nostro peso e seguire una dieta equilibrata senza rinunciare mai al prosciutto, se vogliamo continuare a godere di tutti i benefici della dieta mediterranea.

Puoi mangiare il prosciutto se sei a dieta, allora?

Certo che sì, e farai bene.

L'unica obiezione che potremmo fare al Jamón serrano è il suo contenuto di sale, che è più elevato rispetto a quello del Jamón ibérico. Per le persone con la pressione alta, potrebbe essere un problema, quindi è consigliabile consultare il proprio medico di base.

Ma se è il tuo caso, non preoccuparti, sicuramente il tuo medico ti consiglierà di mangiare il Jamón ibérico, perché non solo ha meno sale, ma ti aiuterà anche a regolare il colesterolo, un nemico anche dell'ipertensione.

Allora, si può cenare con il Jamón serrano?

Certo che sì, speriamo che ora non ci siano più dubbi. Puoi cenare, pranzare o fare colazione con il prosciutto a tuo piacimento, senza dimenticare mai che non è tanto il quando quanto il come: gli accompagnamenti possono essere molto più calorici del prosciutto e soprattutto fai attenzione agli eccessi, che non sono mai raccomandati, indipendentemente dall'ingrediente.

Per darti alcune idee, qui troverai diverse ricette in cui puoi abbinare il delizioso prosciutto ad altri alimenti a basso contenuto calorico, come delle vistose spiedini freddi da cenare, ora che arriva il bel tempo, o un buon panino con il prosciutto per la colazione, e da Enrique Tomás ti sveliamo il segreto per farlo bene e leccarti le dita.

Allora goditi il prosciutto quando vuoi senza paura di ingrassare. I suoi benefici sono molti e il piacere che ti darà sarà irresistibile.

E quale miglior modo per finire la giornata di un piatto di buon prosciutto e, perché no, di un bicchiere di vino!