¿El jamón serrano se puede freír?
El jamón serrano es un manjar exquisito que se puede incluir en una gran cantidad de platos, ya sea curado, frito o cocido. Es por eso por lo que mucha gente se pregunta: ¿el jamón serrano se puede freír? La respuesta es SÍ, puedes freír o cocer tu curado, pero antes de hacerlo tienes que tener en cuenta una serie de trucos que te vamos a dar en Enrique Tomás. Según el plato que vayas a cocinar, tendrás que seguir unos pasos en la preparación u otros. ¡Vamos a ver algunos ejemplos!
Cómo incluir el jamón serrano en diferentes platos
El jamón serrano es un ingrediente clave en diferentes tipos de recetas, como los huevos rotos con jamón o las lentejas con jamón. Sin embargo, ¿cómo conviene cocinarlo? A la hora de hacer las lentejas la respuesta es sencilla: solo hay que incluir el jamón en la cocción. En cambio, para otros platos el proceso es diferente.
¿Cómo hacer huevos rotos con jamón?
Para hacer los huevos rotos solo tienes que freír las patatas y colocarlas en una cazuela de barro o recipiente similar. Pon sobre ellas los huevos también fritos y, por último, incluye el jamón curado cortado a tacos o virutas. ¡Tu plato quedará exquisito sin necesidad de freír el serrano!
Spaghetti a la carbonara con jamón
Si quieres preparar spaghetti a la carbonara utilizando curado en lugar de bacon, aquí sí conviene freír el jamón. Eso sí, no añadas aceite: basta con cortar el jamón a trocitos y ponerlo en una sartén a fuego suave. Se freirá en su propia grasa y quedará muy crujiente.
¿Prefieres croquetas con jamón?
Si vas a preparar croquetas de jamón, el proceso es similar. En este caso ten en cuenta un detalle importante: no añadas mucha sal. El propio curado ya aporta la salazón necesaria a la masa de las croquetas.
Para los amantes de la pizza
Puedes saltear el jamón previamente en la sartén o bien colocar las lonchas de curado directamente sobre la masa antes de hornearla para que se cocinen con el calor del horno. La decisión de freírlo o no depende de ti, ¡aunque nosotros te recomendamos no hacerlo!
¿Por qué recomendamos no freír el jamón?
Como hemos visto, el jamón se puede freír y cocer; sin embargo, en Enrique Tomás tenemos una premisa clara: ¡como mejor está es al natural, curado! Para disfrutar de todo su sabor tan solo necesitas abrir uno de nuestros packs envasados al vacío, dejar que el jamón se airee unos minutos, colocarlo sobre unas tostadas de pan con aceite de oliva, ¡y listo! O si lo prefieres, acompáñalo con unos picos sevillanos.
¡Compra jamón y disfruta de él en todo su esplendor!
