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Cómo hacer bombones de jamónEl jamón ibérico es uno de los manjares españoles más internacionales y basta con cortarlo y servirlo acompañado de un poco de pan y aceite para...

Muchas futuras mamás se preguntan si se puede comer jamón congelado en el embarazo porque, como es desaconsejable consumir carnes crudas o semicrudas durante la gestación y el jamón ibérico...

Si hay un plato de jamón ibérico perfecto para el verano que gusta a todo el mundo, es el de melón con ibérico. Pero, ¿sabes cuál es el truco para...

¿Has comprado un pack de chorizo loncheado o una pieza entera y quieres saber cuánto dura el chorizo envasado al vacío? En Enrique Tomás vamos a explicarte cuánto puedes guardarlo...

Si estás en tus primeras semanas de embarazado seguramente hayas escuchado ya aquello de “es recomendable que no comas ibérico o embutidos” pero, ¿Por qué? ¿Qué embutidos puede comer una...

Si tienes pensado comprar jamón, saber cómo taparlo para que no se seque es de vital importancia para garantizar que se mantiene en buenas condiciones una vez abierto. Si quieres...

Las banderillas de queso curado, también conocidas como kushiage de queso, son un plato ideal para servir como entrante de cualquier comida o cena. Pero, ¿quieres saber cómo hacer banderillas...

El envasado al vacío es un proceso de conservación alimenticio gracias al cual se consigue retrasar la fecha de caducidad de carnes, pescados o quesos. Pero, ¿Quieres saber cuánto dura...

Si te acabas de quedar embarazada seguramente ya te hayan dicho aquello de que durante la gestación conviene evitar todo tipo de embutidos por mucho que te gusten. Pero, ¿Qué...

La normativa española que dicta cómo han de ser los precintos del jamón ibérico se aprobó el 10 de enero de 2014, y según la misma se puede diferenciar entre...

El jamón serrano es todo aquel que se produce con las patas traseras de los cerdos blancos y, aunque su sabor también es delicioso, no tiene nada que ver con...

El chorizo ibérico es un embutido típico de la península muy utilizado en la cocina y se puede incluir en todo tipo de preparaciones, desde una fabada asturiana hasta unas...

Suiza, además de ser un país muy hermoso y bien organizado, tiene grandes maravillas como el chocolate y los relojes suizos, entre otras cosas. Respecto a la charcuteria tienen obviamente...

El jamón ibérico es ese manjar tan delicioso típico de la península ibérica, curado con mimo durante, como mínimo, 18 meses para conseguir que tenga un sabor sin igual. Pero,...

¿Has oído hablar alguna vez de la sal de jamón? Lo primero que tienes que saber es que no es sal propiamente dicha sino que recibe este nombre porque su...

La grasa del jamón es aceite encapsulado y un taco de tocino ibérico de bellota es suficiente para disfrutar del mejor potenciador de sabor del mundo. Como nos gusta que...

El queso manchego es uno de los más populares de nuestra gastronomía, y de los quesos curados en general, y gracias a su sabor es conocido más allá de nuestras...

Lo primero que hay que tener en cuenta es que se sigue exactamente el mismo proceso para producir los jamones que las paletillas, solo que el tiempo de curación de...