Entretien dans RNE. Paysages et saveurs : « Toute la vérité sur le jambon ».

Interview dans RNE - 03/12/14

"Aujourd'hui, notre seul protagoniste est un produit qui, en soi, est une marque espagnole dans le monde entier : le jambon.

Quelque chose qui nous appartient, que nous pensons bien connaître, mais en réalité ce n'est pas comme ça. Notre invité clarifie les doutes, corrige les erreurs très courantes sur le jambon et démonte également les fausses théories sur un produit aussi apprécié.

Nous avons discuté avec Enrique Tomás, un homme d'affaires qui possède plusieurs épiceries fines dans différentes villes espagnoles et qui envisage de traverser les frontières. Enrique Tomás est un grand connaisseur de jambon et, grâce à sa vaste expérience, il sait ce que les gens veulent et doivent savoir sur le jambon . Il vient de publier le livre Big Lies About Ham . »