Partagez le jambon sur le boulevard

Enrique Tomás s'habille pour découvrir les secrets les mieux gardés du jambon dans le seul centre d'interprétation au monde dédié au jambon.

L' Expérience Jamón est un parcours de connaissance sur le jambon dans lequel on recherche l'interaction du visiteur avec ce produit, patrimoine de notre culture et de notre gastronomie. Un authentique temple dédié au jambon où convergent ateliers, spectacles live, cours de découpe, expositions et dégustations pour déguster cette gourmandise des dieux. Sur le boulevard de Barcelone.

Au début, vous entrez dans l'espace audiovisuel doté de projections 3D, de vidéos explicatives où vous pourrez découvrir l'importance de la pureté de la race ibérique, l'élevage en liberté et le processus d'affinage contrôlé au millimètre près. De plus, vous et votre famille pourrez vivre une expérience sensorielle dans laquelle vos enfants pourront se trouver au milieu d'une prairie boisée tandis que vous et votre partenaire pourrez vous trouver à l'intérieur d'une cave d'antan où les jambons pendent au plafond en attendant leur moment optimal d'affinage.

Vient ensuite le moment le plus attendu, une dégustation pour découvrir les 6 types de jambon : Gran Reserva, Ibérico et Ibérico de Bellota avec leurs quatre appellations d'origine qui existent en Espagne : Guijuelo (doux et sucré), Córdoba (doux mais avec plus d'intensité ), Dehesa de Extremadura (saveur intense pour palais exigeants) et Huelva (intense avec une légère touche fumée). Une dégustation parfaite à partager en famille ou entre amis où chacun décide quel jambon il préfère. Pour les goûts couleurs !

L' Expérience Jamón dispose de 3 magasins où les visiteurs peuvent acheter le jambon qu'ils ont dégusté lors de la dégustation sous ses multiples formes de coupe (copeaux, cubes ou tranches fines) et où ils peuvent trouver le jambon qu'ils préfèrent, d'origines et degrés de guérison.

Le Jamón Experience dispose également d'un belvédère avec vue sur La Rabla et le marché de la Boqueria, deux symboles de la capitale catalane. Une bonne adresse pour terminer la visite en prenant un verre de vin rouge tout en partageant avec vos amis le jambon qui vous a le plus plu lors de la dégustation.