È possibile mangiare il jamón durante la Quaresima?
Siamo in uno Stato laico, ma di tradizione cattolica, il che significa che ancora oggi si celebrano molte feste e tradizioni legate al cristianesimo. Probabilmente avrai sentito dire che durante la Quaresima non si può mangiare carne, ma cosa succede con il Jamón ibérico? Si può mangiare il Jamón durante la Quaresima?
Cosa si può mangiare durante la Quaresima e cosa no?
La Quaresima è il periodo di quaranta giorni che precede una delle principali celebrazioni del cristianesimo: la Domenica di Pasqua. La Quaresima inizia il Mercoledì delle Ceneri e termina la notte di Pasqua, e sebbene durante questi giorni sia comune godersi il cibo senza paura, la carne è un alimento che molti escludono dalla loro dieta.
Secondo la tradizione cristiana, non è permesso mangiare carne di alcun tipo, compreso il Jamón, nei venerdì che cadono durante il periodo della Quaresima, così come il Mercoledì Santo. Durante questo periodo, molte persone sostituiscono la carne nei loro pasti con pesce come il merluzzo o il tonno. Questi sono alimenti molto comuni, così come i piatti a base di stufati, zuppe o legumi.
Coloro che decidono di seguire questa tradizione optano per consumare lenticchie (senza chorizo o Jamón, ovviamente), patate bollite, carote e cipolle, tra le altre verdure, tonno o salmone alla griglia con insalata o piatti simili. Stufati, risotti o altre preparazioni che includono carne sono esclusi; ma, al di là di queste preparazioni,
quali sono i dolci tipici della Quaresima e della Pasqua? Piuttosto che piatti, sono dei dolci!
Mona di Pasqua
Dolci di Pasqua
La Mona di Pasqua, sia con uovo sodo e decorato che con uovo di cioccolato, è una delle prelibatezze più comuni in questi giorni, ma è l'unico? Certo che no! Dall'Andalusia sono famose le celebri torrijas o pestiños, le prime fatte con pane secco, cannella, limone e latte, sono altri dei dolci tipici di questi giorni, così come la leche frita, comune soprattutto nell'entroterra della Comunità Valenciana.
I buñuelos sono un altro dolce tipico e, a seconda della regione in cui ti trovi, li gusti in un modo o nell'altro. Inoltre, in Catalogna sono molto comuni i buñuelos d'aria e le rosquillas e in Andalusia i huesos de santo, entrambi dolci preparati con la pasta di mandorle. Come puoi vedere, la gastronomia spagnola è molto ricca e variegata, quindi ora che sai che durante la Quaresima non si può mangiare il Jamón ibérico né gli insaccati, non devi preoccuparti, hai molte alternative!
'Buñuelos' di Quaresima
Una volta passate queste festività, potrai tornare a goderti il Jamón e gli insaccati, come il chorizo, il salchichón o il lombo, senza rimorsi! Acquista del Jamón presso uno dei nostri negozi o attraverso il sito web di Enrique Tomás, e gustati un prodotto di prima qualità! Se lo accompagni con pane e olio d'oliva extra vergine, nessuno potrà resistere!
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