Le jambon ibérique fait partie de notre diète méditerranéenne et est l'un des aliments les plus typiques et traditionnels de la gastronomie espagnole. Il est utilisé pour préparer d'innombrables recettes savoureuses, délicieuses et bien sûr très saines. Dans cet article, nous allons vous présenter 8 recettes saines avec du jambon ibérique pour vous inspirer et que vous puissiez les reproduire chez vous à votre manière.

Découvrez les propriétés nutritionnelles du jambon ibérique et les avantages de cet aliment pour la santé, et n'hésitez pas à commencer à l'intégrer dans vos recettes saines au quotidien.

Profitez de son goût magnifique tout en bénéficiant de ses nutriments !

 

Salade de riz, quinoa, pomme et jambon

Cette salade de riz, quinoa, pomme et jambon ibérique répond aux critères des recettes saines avec du jambon car elle nous apporte un ensemble de nutriments essentiels pour notre organisme.

D'une part, nous choisissons du riz sauvage associé à de la quinoa, ces aliments nous apportent non seulement des macronutriments tels que les glucides ou les protéines, mais contiennent également des minéraux, des vitamines et des antioxydants, ainsi que des fibres bien sûr. En tant qu'aliment d'origine végétale (qui doit être présent dans chaque plat), nous choisissons la pomme, source de potassium et de vitamines.

Nous ajoutons notre ingrédient vedette : le jambon ibérique. Une excellente source de protéines et de graisses saines, des nutriments essentiels dans un régime alimentaire sain et équilibré. De plus, nous ajoutons d'autres légumes tels que le poivron vert ou les tomates cerises pour compléter le plat. Le résultat : délicieux ! Un contraste de saveurs irrésistible.

• Cliquez ici pour connaître la marche à suivre.
  
  

Riz sauvage, quinoa, pomme et jambon

 

Haricots verts avec œuf poché et jambon ibérique

La base de ce plat est constituée de haricots verts fins, ils apportent peu de calories à l'organisme et sont riches en vitamines, acides aminés, minéraux et fibres. D'autre part, nous avons l'œuf en complément et nous le préparons sous forme d'œuf poché. Cette méthode de cuisson est plus saine que l'œuf frit classique car elle n'a pas besoin d'une seule goutte d'huile car elle cuit dans de l'eau bouillante, nous pouvons ainsi apprécier la texture liquide du jaune, qui éclate et remplit le plat de saveur.

Enfin, nous avons notre ingrédient vedette : le jambon ibérique de bellota. Une source de protéines et de graisses saines qui enrichira le plat en maximisant la saveur. De plus, rappelez-vous que si vous ajoutez du jambon à vos recettes, vous pouvez réduire leur teneur en sel, les rendant ainsi plus cardio-salubres ! 

• Découvrez comment préparer cette salade tiède de haricots verts avec œuf poché et jambon ibérique étape par étape.
  

Haricots verts avec œuf poché et jambon ibérique

 

Tortilla au brocoli avec éclats de jambon

Cette tortilla au brocoli avec éclats de jambon ibérique va vous plaire car c'est une recette facile à préparer et très saine, réalisée à partir de blancs d'œufs, de brocoli et d'éclats de jambon. Bien que les jaunes d'œufs soient également bénéfiques sur le plan nutritionnel, vous pouvez de temps en temps opter pour une tortilla composée uniquement de blancs d'œufs, qui, associés à des légumes comme le brocoli, nous offrent un déjeuner ou un dîner sain en quelques minutes.

Dans notre cas, nous ajoutons des éclats de jambon ibérique pour apporter plus d'intensité de saveur au plat et, sur le plan nutritionnel, ajouter une petite proportion de graisses saines.

 

• Nous vous laissons ici les étapes à suivre !

Tortilla au brocoli avec éclats de jambon

Courgettes au jambon et aux champignons

Un des avantages de ce plat, en plus du peu de temps de préparation, est son caractère sain et léger. D'une part, nous avons la courgette comme base, l'un des légumes recommandés par excellence grâce à sa teneur élevée en eau, ses propriétés antioxydantes et sa teneur élevée en vitamines. Nous avons également les champignons, un aliment rassasiant riche en minéraux tels que le potassium ou le sélénium, capable de donner de la saveur à d'innombrables recettes. La touche différenciatrice est apportée par les éclats de jambon ibérique Enrique Tomás associés au fromage affiné, qui, avec son goût puissant et distinctif, finira de parfaire la recette.

• Nous vous montrons le processus !

Courgettes au jambon et aux champignons

 

Artichauts au jambon

Le plat est basé sur un ingrédient d'origine végétale, l'artichaut. Sa teneur élevée en eau, en fibres et en inuline en fait un produit bénéfique pour la digestion, la combustion des graisses et le contrôle du cholestérol.

Combiner les artichauts avec d'autres légumes et aliments sains, tels que les fruits, les légumes ou les protéines, est idéal. Dans cette recette, nous avons choisi l'oignon, l'ail et le jambon, sous forme de morceaux, comme accompagnants. Le jambon apporte la teneur en protéines au plat et le complète sur le plan nutritionnel.

Artichauts au jambon

 
Crème de potiron au jambon ibérique

Les crèmes sont un choix sûr pour n'importe quel repas ou dîner, que ce soit en tant que plat principal ou en accompagnement. Dans notre cas, nous les préparons avec des assaisonnements et ajoutons du jambon ibérique par-dessus, ce qui en fait un plat principal des plus complets. Pour la réalisation de cette recette classique, nous avons choisi le jambon ibérique de bellota d'Enrique Tomás. Ainsi, nous obtiendrons ce contraste entre le sucré et le salé, tant apprécié des convives, en plus de la combinaison de textures et de la richesse des nuances de saveurs.

 

Crème de potiron

Potage Salade de champignons, fromage de chèvre et jambon ibérique

Solemos asociar el acto de comer ensalada con algo aburrido y por obligación, y en absoluto es así. Une salade peut être très délicieuse et appétissante si vous combinez les ingrédients de la meilleure manière. Ainsi, nous avons choisi les champignons, le fromage de chèvre, un produit au goût inimitable et intense qui est la perdition de nombreux convives.

Et pour couronner le tout, nous avons le jambon ibérique de bellota d'Enrique Tomás, notre jambon cinq étoiles, avec lequel vous apprécierez une saveur incroyable à chaque bouchée. Nous ajoutons des noix, des œufs durs et un mélange de laitues variées, et voilà.

Nous vous expliquons comment la préparer étape par étape !

Potage froid de melon au jambon

Une des recettes les plus appétissantes et classiques, surtout en été, est le potage froid de melon au jambon. En seulement 10 minutes, vous l'aurez prêt et en plus, il est délicieux. C'est une option légère, rafraîchissante et savoureuse avec une touche sucrée irrésistible. Chez Enrique Tomás, nous vous montrons comment préparer cette recette à la maison de manière facile et rapide.

Le melon est un fruit ayant une teneur élevée en eau, ce qui en fait un choix parfait pour nous hydrater les jours de chaleur. De plus, il contient de nombreux nutriments et peu de calories. Son goût est particulièrement sucré, c'est pourquoi en combinaison avec le jambon et son caractère salé et savoureux, ces deux éléments deviennent le duo parfait.

Potage froid de melon au jambon

 

Vous êtes intéressé par nos recettes saines avec du jambon ibérique ? Vous en trouverez bien plus sur notre blog ! Inspirez-vous et commencez à inclure cet aliment dans vos repas quotidiens.

Découvrez des milliers d'idées pleines de saveur, légères et très saines.