Los beneficios del jamón serrano en la adolescencia - Enrique Tomás

Les bienfaits du jambon serrano à l'adolescence

En achetant du jambon Serrano, nous acquérons un excellent aliment, faible en gras et très riche en protéines et minéraux comme le fer et le zinc, ainsi que de nombreuses vitamines B et vitamine D. Tous ces éléments sont très bénéfiques pour la santé et tout particulièrement pour certains groupes de personnes comme les femmes déjà en pré- ou ménopause pour prévenir l'ostéoporose ou pour les femmes enceintes et les mères en phase d'allaitement. De même, le jambon serrano à l'adolescence est un aliment idéal pour la bonne croissance et le bon développement des os et du cerveau de nos enfants. Et bien plus encore, il y a tellement d'avantages selon les tranches d'âge et de sexe, qu'aujourd'hui nous allons nous concentrer sur toutes les bonnes choses qu'ils apportent à nos adolescents.

On y va!

Jambon Serrano : caractéristiques nutritionnelles

Depuis l'Antiquité, les êtres humains ont appris à conserver les aliments dans le sel, notamment la viande et le poisson, pour les consommer surtout par temps froid lorsqu'ils ne pouvaient pas chasser pendant longtemps. Dans la péninsule ibérique, la salaison s'est perfectionnée au fil des siècles et notamment dans la production du jambon Serrano, grâce aux techniques d'entretien et de conservation acquises. Au total, nous avons réussi à bien déshydrater les morceaux de jambon et en éliminant l'eau, les nutriments sont concentrés en grande quantité, même dans un petit morceau de jambon.

Les nutriments les plus concentrés dans le jambon serrano sont des protéines de haute valeur biologique, bien plus que ce que pourrait contenir un filet de veau ou de bœuf. D'autres ingrédients à forte concentration sont le fer, le zinc et les oligo-éléments (nutriments nécessaires en petites quantités à l'organisme mais très importants pour les personnes en croissance). Il contient également du calcium, du magnésium et du phosphore ainsi que de nombreuses vitamines B, mais surtout B1 et des traces de vitamine D.

D'autre part, le jambon Serrano est un aliment qui partage des propriétés nutritionnelles avec l'huile d'olive en raison de la similitude de ses lipides puisque près de la moitié des graisses du jambon Serrano sont insaturées et le principal acide gras est l'acide oléique. De plus, l'huile d'olive et le jambon ibérique ont une teneur en acide oléique plus élevée que le jambon Serrano, ce qui signifie qu'ils ont un niveau de lipides encore plus faible. En somme, c'est un aliment idéal pour contribuer à la croissance et au bien-être de l'âge le plus difficile du développement humain : l'adolescence.

Comment les nutriments du jambon serrano se traduisent chez les adolescents

L'adolescence est une période décisive dans le développement final de nos enfants avant qu'ils n'atteignent l'âge adulte. A cette étape de la vie, l’alimentation est déterminante pour une bonne croissance osseuse, l’explosion des hormones, les changements d’humeur, ainsi que l’évolution du cerveau et du système immunitaire jusqu’à l’âge adulte. Grâce aux multiples nutriments contenus dans le jambon Serrano, les adolescents peuvent profiter de grands avantages pour grandir en bonne santé et équilibrés dans tous les aspects.

Grâce aux protéines

Quant aux protéines, le jambon Serrano présente de grands avantages nutritionnels dans tous ces domaines. Pensons que les garçons et surtout les filles ont besoin d'un apport important en fer et de plus de protéines qu'à tout autre moment de la vie. Environ 100 gr de jambon Serrano apportent environ 30,5 gr. de protéines et comme celles-ci sont de haute qualité car elles contiennent tous les acides aminés essentiels, l'organisme obtiendra ce dont il a le plus besoin pendant les périodes de croissance.

Grâce aux vitamines

Les vitamines du groupe B, en particulier B1 et B2, appelées riboflavine, contribuent à obtenir de l'énergie à partir du glucose et des graisses, qui participent à la bonne formation des fibres musculaires et de l'influx nerveux. Tout cela influence également l'humeur de notre cerveau, favorisant les épisodes de dépression ou les changements brusques d'humeur, que nous, parents, connaissons déjà et vivons déjà à plusieurs reprises chez nos enfants.

Grâce aux minéraux

Quant aux minéraux, la teneur élevée en fer est très bonne car il est également facilement absorbé et participe à la fonction de transport de l'oxygène nécessaire au métabolisme cellulaire et hormonal. Le zinc est essentiel au développement du système immunitaire et en général à la croissance des adolescents ou des enfants.

Chez Enrique Tomás, le jambon serrano est notre jambon Gran Reserva, ou son équivalent en épaule Gran Reserva. Nous allons plus loin dans la qualité du serrano et nos pièces sont les meilleures du marché, en recherchant toujours cette valeur ajoutée qui allie la meilleure saveur au souci de la santé de nos clients.
En conclusion, il existe très peu d'aliments avec une valeur nutritionnelle aussi élevée, modérés en calories et avec un profil nutritionnel équilibré qui rend l'alimentation de chacun et surtout de nos plus jeunes riche en nutriments fondamentaux pour le bon développement du corps et de l'esprit.

Alors n'hésitez pas à le mettre dans l'alimentation de vos enfants, dans des sandwichs, avec des légumes pour les rendre plus agréables et savoureux et s'ils ont du mal à manger le fruit, associez-y également le jambon, nous avons ici de nombreuses idées pour à vous de mettre en pratique.

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