Beaucoup de futures mamans se demandent si elles peuvent manger du jambon congelé pendant la grossesse parce qu'il est déconseillé de consommer de la viande crue ou à moitié cuite pendant la gestation, et le jambon ibérique en fait partie. Elles espèrent donc pouvoir savourer cette délicatesse sans mettre en danger le bébé.

Mais cette question vous traverse-t-elle l'esprit ?

Eh bien, voici la solution !

Pourquoi il est recommandé de ne pas manger de jambon

La première chose à savoir est que si l'on recommande de ne pas manger de jambon, c'est pour protéger la santé de la maman et du bébé contre des maladies qui peuvent être très dangereuses pendant la grossesse, comme la toxoplasmose.

Il s'agit d'une maladie parasitaire qui peut être contractée en mangeant de la viande crue ou à moitié cuite, en buvant de l'eau de mauvaise qualité ou en manipulant des excréments de chat. Et bien que de nombreuses femmes puissent l'avoir contractée au cours de leur vie sans le remarquer, elle devient très dangereuse pendant la grossesse car elle met en danger la mère et le bébé.

Si l'organisme de la mère est exposé au parasite de la toxoplasmose au cours de ces neuf mois et le contracte, elle pourrait souffrir de problèmes de santé, et le fœtus pourrait contracter la toxoplasmose congénitale, ce qui peut entraîner de la fièvre ou de la diarrhée, mais aussi d'autres complications plus graves comme la cécité.

Les mesures à prendre

Pour savoir si la maman a des anticorps qui la protègent contre la toxoplasmose ou non, son médecin réalise un test au cours des premières semaines de la grossesse pour déterminer à quelles maladies elle est le plus exposée.

Si la femme en question a déjà eu la toxoplasmose, il n'y a aucun risque et elle peut manger du jambon ou de la charcuterie en toute tranquillité. Mais que se passe-t-il si ce n'est pas le cas ?

C'est dans ces cas que les mamans se demandent si elles peuvent manger du jambon congelé pendant la grossesse, car en soumettant la viande à des températures sous zéro, le parasite peut être tué. Mais est-ce vraiment sûr à cent pour cent ? Non, c'est pourquoi cela est déconseillé.

Conseils de base

Comme il vaut mieux prévenir que guérir, il est généralement recommandé de couper court et d'éviter le jambon et la charcuterie pendant la grossesse, même s'ils sont délicieux. De plus, il faut tenir compte du fait que la congélation est un processus de conservation qui altère les nuances et la texture du jambon ibérique, du chorizo, du saucisson ou du lomo, et en tant que maîtres du jambon que nous sommes et de toute la culture qui l'entoure, nous voulons préserver la qualité de nos produits phares.

Pour chaque pièce, beaucoup de temps, de soin et de dévouement ont été nécessaires, et si vous congelez la viande, tout le travail des maîtres jamboniers sera réduit à néant. Croyez-nous, nous ne voulons pas que cela arrive.

Afin de protéger la maman, le bébé et, bien sûr, de garantir le plaisir du jambon ibérique et de la charcuterie, chez Enrique Tomás, nous recommandons de ne pas congeler la pièce et, comme la grossesse ne dure que neuf mois, de renoncer temporairement à cette délicatesse. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous préparer des sandwichs au jambon cuit, à la dinde ou au fromage. Cependant, si vous optez pour le fromage, assurez-vous qu'il n'est pas frais.

Alors, peut-on manger du jambon congelé pendant la grossesse ? Si vous n'avez pas déjà eu la toxoplasmose et qu'on vous a recommandé de ne pas manger de jambon, il vaut mieux suivre ces conseils.

Pensez que vous n'aurez qu'à vous en passer pendant neuf mois, lorsque le bébé naîtra, vous pourrez à nouveau en profiter !