Bienvenue encore une fois dans la cuisine d' Enrique Tomás !

Lorsqu'une nouvelle période de l'année approche, nous aimons toujours vous proposer des recettes de saison, faciles et super saines . Dans nos plats, vous trouverez pratiquement tous les nutriments nécessaires pour maintenir une alimentation saine et équilibrée et, en outre, sans renoncer aux plaisirs comme manger du jambon . Chez Enrique Tomás, nous voulons que vous profitiez de tout ce qui est bon et sain.

Si vous avez des doutes sur les bienfaits du jambon sur notre santé , nous vous recommandons notre section du blog : "Enrique Tomás prend soin de vous" . Maintenant oui, nous commençons par notre liste de recettes saines pour l'été.

Brochette de melon au jambon

L’une de nos recettes simples et préférées est la brochette de melon et de jambon. S’il existe un plat de jambon parfait pour l’été, c’est bien le melon au jambon. Une harmonie parfaite grâce à la combinaison de la douceur du melon contrastant avec la saveur intense et salée du jambon serrano. Mais savez-vous quelle est l'astuce pour préparer des brochettes de melon et de jambon Serrano parfaites ?

Cuisiner cette recette est vraiment simple, tout le monde peut la faire, même en un temps record ! De plus, c'est une entrée ou un apéritif vraiment rafraîchissant qui s'intègre parfaitement dans une alimentation méditerranéenne saine et légère.

• Consultez la recette complète : "Brochettes de melon et jambon".

Brochettes de melon et jambon

Salade légère aux radis, pommes, jambon et cerises

Bien que la pomme soit un fruit que l'on peut trouver tout au long de l'année, combinée à ces magnifiques ingrédients, elle devient l'une des recettes saines les plus appétissantes pour l'été.

Cette recette combine des légumes, des légumes verts, des fruits et de la charcuterie, c'est pourquoi elle est la plus saine car elle nous apporte un ensemble de nutriments essentiels pour notre corps comme des vitamines, des minéraux, des protéines et des graisses saines.

• On vous laisse le pas à pas de la recette, vous verrez que c'est très simple !

Salade légère aux radis, pommes, jambon et cerises

salmorejo au jambon

Le salmorejo au jambon ibérique est l'un des plats d'été les plus typiques. Il est rafraîchissant, frais et léger et, en plus, il nous apporte de nombreux nutriments grâce à sa haute teneur en légumes, utilisés comme base pour préparer ce plat.

Es de origen andaluz, concretamente, proviene de las tierras cordobesas y se suele servir solo o acompañado de algún ingrediente que lo complemente y le aporte singularidad, en esta receta escogemos el Jamón Ibérico, que potencia la autenticidad del plato y le aporta más intensidad en le goût.

• Découvrez les astuces d'Enrique Tomás pour réaliser du Salmorejo .

salmorejo au jambon

bateaux d'endives

Si nous séparons les feuilles d'endive et les plaçons en forme de « bateau », nous pouvons introduire une combinaison d'ingrédients à sa surface et profiter à 100 % de leur consommation. Est-ce qu'on vous donne des idées ? Certains ingrédients idéaux sont ceux qui sont plus frais et plus légers, comme les fruits et légumes, mélangés à des aliments d'origine animale comme le jambon ou le fromage ibérique .

Dans ce cas, nous avons réalisé des barquettes d'endives avec du jambon ibérique, de la poire, du fromage et un mélange de noix. La touche différentielle de saveur est apportée par les copeaux de jambon ibérique , qui contrastent à merveille avec le caractère sucré de la poire et l'arôme du fromage.

Bateaux d'endives au jambon

 

Salade d'été aux figues, parmesan et jambon ibérique

Une autre option de salade saine pour l’été est la suivante. A base de feuilles de roquette, figues, parmesan et tranches de jambon ibérique avec une vinaigrette à l'huile d'olive et aux amandes. Tous les ingrédients sont typiques du régime méditerranéen et leur combinaison donne naissance à un plat qui s'adapte parfaitement à un déjeuner ou un dîner sain, léger et rafraîchissant.

• On vous explique étape par étape pour y parvenir !

Salade de jambon, figues et parmesan

Rouleaux de printemps « healthy »

Même si son nom fait honneur au printemps, ce plat est également idéal pour l’été. La valeur différenciante de nos recettes est toujours le jambon, mais dans ce cas ce n'est pas seulement cela, notre proposition de rouleaux de printemps modifie le plat de haut en bas .

Nous remplaçons les pâtes dans l'emballage par des feuilles de chou-fleur blanchies et à l'intérieur du rouleau nous ajoutons une garniture à base de légumes de base comme des carottes, des oignons ou des poireaux accompagnés d'une poignée de champignons et, bien sûr, de morceaux de jambon ibérique. Une préparation simple, saine, délicieuse et surtout originale !

• Suivez notre étape par étape.

Rouleaux de printemps au jambon

Soupe de melon au jambon

L'une des recettes estivales les plus appétissantes et classiques est la soupe froide de melon au jambon . En seulement 10 minutes, vous l’aurez prêt. C'est une option légère, rafraîchissante et savoureuse avec une touche sucrée irrésistible. C'est un plat très typique de notre alimentation estivale méditerranéenne et vous le retrouverez dans de nombreux menus quotidiens de restaurants et de bars de notre pays.

Chez Enrique Tomás , nous vous apprenons à préparer cette recette à la maison rapidement et facilement . Une entrée idéale pour le déjeuner ou même pour le dîner.

Soupe froide de melon au jambon