La sangria espagnole ! Tout ce que tu dois savoir !

La sangria espagnole est l’une des boissons les plus internationales de notre pays et il n’y a pratiquement aucun endroit où l’on ne te comprenne lorsque tu dis le mot « sangría ». Elle se sert très froide et est idéale comme boisson rafraîchissante pour l’été. La sangria au vin est, sans aucun doute, synonyme de joie, d’amis et de fête, un produit symbole de la gastronomie espagnole aux côtés des tapas espagnoles et, bien sûr, du jambon ibérique.

Dans cet article, nous allons te raconter ce qu’est la sangria espagnole et comment la préparer. Continue la lecture !

Qu’est-ce que la sangria espagnole

Savais-tu que le nom « sangria » est lié au mot sang ? En effet, la sangria se distingue par sa couleur brillante et, sans aucun doute, son goût et ses nuances représentent parfaitement le caractère ardent et passionné des produits typiques ibériques. Et quelles sont ses particularités ? La sangria est une boisson alcoolisée 100 % espagnole préparée à base de vin, de fruits, de liqueur et de sucre, mais bien sûr, elle a aussi une histoire !

Il existe deux récits qui expliquent les origines de la sangria :

• Dans le premier, nous nous situons en 1800 et découvrons la première sangria née du besoin des paysans espagnols et portugais de se rafraîchir pendant leurs longues journées de travail en profitant des produits qu’ils avaient sous la main comme le vin, les pêches, les pommes et les agrumes.
• Dans le second, nous remontons encore plus loin, au 1700, et nous trouvons une histoire mêlant créativité et contrebande, où les protagonistes, des marins britanniques, ont imaginé un moyen de faire passer de l’alcool de manière discrète (en le faisant passer pour du jus de fruits) en mélangeant du rhum avec du miel, des épices et des morceaux de fruits locaux.

Au fil des années, cette boisson est devenue une attraction pour les touristes qui viennent en Espagne et un symbole incontestable de notre gastronomie. De plus, la sangria occupe la 11ᵉ place dans le classement des meilleures boissons du monde selon CNN.

Comment préparer la sangria espagnole traditionnelle

Comme pour d’autres recettes comme la paella, il n’existe pas une seule manière de préparer la sangria de vin espagnole. Chacun a la sienne et, dans chaque région, elle est préparée avec des ingrédients locaux. Ce que nous pouvons affirmer, c’est que si tu te demandes quels ingrédients composent la sangria espagnole, la réponse doit toujours inclure du vin, du sucre et des fruits.

Ingrédients pour préparer une Sangria au Vin facile :

1. 1 bouteille de vin rouge
2. 2 oranges
3. ½ citron
4. Raisins
5. Fraises
6. Myrtilles
7. 1 cuillère à soupe de sucre
8. 1 verre de brandy ou de liqueur d’orange
9. Soda à l’orange
10. 1 bâton de cannelle (facultatif)

Préparation pas à pas de la Sangria :

1. Verse le vin dans une grande carafe avec le jus d’une des oranges, le verre de liqueur et le jus d’un demi-citron.
2. Lave et épluche tous les fruits, coupe-les en morceaux moyens, plutôt petits que gros, et ajoute-les dans la carafe.
3. Ajoute les fruits et laisse-les reposer quelques heures si tu as le temps. Ainsi, les fruits macèrent dans l’alcool avec le jus et la sangria aura un goût incroyable.
4. Ajoute ensuite le bâton de cannelle et le sucre, mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Ajoute le soda à l’orange juste avant de servir dans des verres avec beaucoup de glace. Santé et bon appétit !

N’oublie pas qu’il existe différentes variantes de la sangria espagnole comme la sangria au vin blanc ou au cava. La meilleure dépendra toujours de tes goûts et nous pouvons t’assurer qu’un verre de sangria bien fraîche avec de la glace est l’accompagnement parfait pour un apéritif avec des charcuteries ibériques et du jambon ibérique.

Sangria pour se rafraîchir !

Rien de mieux qu’une bonne sangria pour se rafraîchir pendant les journées chaudes d’été. La meilleure idée est de la partager avec la famille et les amis et de l’accompagner d’un bon plateau de charcuteries ou des tapas espagnoles les plus typiques. Prépare cette boisson pour accompagner les meilleurs produits ibériques ! Nous te donnons quelques idées de recettes pour l’accompagner.

Tu veux te lancer ? Surprends tes proches avec une bonne sangria espagnole. Chez Enrique Tomás, nous continuons à remplir notre objectif de faire de toi un expert ou une experte de tous les produits ibériques. Découvre-les sur notre site et remplis ton panier en ligne avec ceux que tu préfères.

Prépare ta carafe, sers très frais et trinque avec le meilleur de notre gastronomie !