La consommation de jambon apporte de nombreux bienfaits pour notre santé grâce à sa teneur élevée en protéines, en vitamine B et en minéraux comme le fer ou le zinc . Cet aliment s'intègre parfaitement dans une alimentation saine et équilibrée et contribue à améliorer notre santé cardiovasculaire grâce à des graisses saines.

Dans le cas des sportifs, nous savons tous que les protéines sont un nutriment essentiel dans leur alimentation puisqu’elles sont responsables de la construction du tissu musculaire. De même, le jambon est un aliment qui nous apporte des protéines de qualité. Par conséquent, si vous faites du sport et que vous vous demandez si vous pouvez manger du jambon , la réponse est définitivement OUI.

Nous vous dirons ensuite quel rôle joue le jambon dans votre alimentation en tant que sportif.

 

le jambon comme un aliment protéiné

Dans l’alimentation d’une personne qui pratique un sport, les protéines sont essentielles à la construction des tissus comme les muscles. Les aliments qui contiennent le plus de protéines peuvent être classés en aliments d'origine animale, où l'on trouve de la viande, du poisson, du fromage et des œufs ; et ceux d'origine végétale comme les légumineuses, les céréales, les noix, les fruits et légumes .

Les protéines présentes dans les aliments d’origine animale sont généralement de meilleure qualité et plus facilement assimilables par l’organisme. Cela ne veut pas dire qu'on ne peut pas absorber les protéines avec les aliments d'origine végétale, en effet, une alimentation équilibrée a également besoin de protéines végétales pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Le jambon fait partie des meilleurs produits ayant une teneur en protéines de meilleure qualité . Manger du jambon nous permet d'absorber facilement et rapidement ce type de nutriment. Par conséquent, si vous êtes un sportif, ajouter du jambon à vos recettes saines sera toujours un bon moyen d’ingérer des protéines de qualité.

Bref, si l'on considère la nécessité pour notre corps d'inclure des protéines d'origine végétale ou animale dans tous les repas, comme le recommande la Harvard Medical School , comme on le voit sur l'image, il est évident que le jambon peut être l'une des meilleures options. comme aliment protéiné d'origine animale pour nos repas quotidiens.

Certaines idées peuvent être un sandwich au jambon pour le petit-déjeuner ou une collation ou des plats complets pour les repas comme des haricots au jambon, des œufs brouillés avec des pommes de terre et du jambon, des salades au jambon, etc.

Source: La source nutritionnelle – Université Harvard

 

Haricots à l'œuf poché et jambon ibérique

Pâtes de lentilles au jambon et poivre

Manger du jambon n'est pas synonyme d'excès de graisse

En général, il existe une phobie des graisses car elles sont considérées comme responsables de tous nos problèmes de santé et/ou de notre prise de poids, et la vérité est que notre corps a besoin de graisses saines pour fonctionner correctement.

Dans le cas du jambon, il existe deux types de graisse : interne et externe. Celle qu’il faut exploiter au maximum est la graisse interne , que l’on appelle graisse infiltrée. Nous parlons de ces petites traînées de graisse que l’on peut voir à l’intérieur des tranches. Ces veines ne nous fournissent pas d'excès de graisse ou de graisse malsaine, au contraire, c'est une graisse saine, dite insaturée, car infiltrée dans le muscle, et elle nous apporte de nombreux bienfaits pour notre santé.

Au contraire, si l'on parle de graisse externe, elle a une fonction protectrice et préserve le jambon , il ne faut pas en prendre en excès. Cette graisse est celle qui entoure le jambon et doit être retirée lors de sa découpe, en laissant au maximum un bord très fin.

Pour en savoir plus, nous vous recommandons notre article de blog :

• "Est-ce que la graisse du jambon est mauvaise?"
  
  
  

graisse externe

graisse infiltrée

Un bon combo: protéines de qualité et graisses saines

Cet ensemble permet de manger du jambon de plusieurs manières. D'une part, il remplit des fonctions structurelles pour l'organisme grâce aux protéines, comme la construction des tissus. Et à son tour, sa teneur en graisses saine permet l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K) et favorise, entre autres fonctions, le bon fonctionnement du système immunitaire.

Bien entendu, dans l'alimentation d'un sportif ou de toute personne, non seulement les protéines et les graisses saines sont nécessaires, mais chaque nutriment remplit ses propres fonctions dans l'organisme, de sorte que l'alimentation doit être complète et équilibrée.

La base d'une alimentation saine doit se concentrer sur la consommation d'aliments réels et de qualité , qui nous fourniront les macronutriments, comme les glucides, les protéines ou les graisses saines, et les micronutriments comme les vitamines ou les minéraux, dont nous avons besoin pour gagner en santé. .

Riz sauvage, quinoa, pomme et jambon

 

Si vous recherchez un régime pauvre en calories et en graisses, nous avons aussi la solution

Zéro Zéro Jambon Enrique Tomás

Si vous suivez un régime amaigrissant spécifique ou un régime pour sportifs riche en protéines et faible en graisses et que vous ne voulez pas renoncer à un produit aussi délicieux que le jambon, vous pouvez choisir d' acheter du jambon Zero Cero spécialement conçu pour les personnes. comme vous par la main de nos experts coupeurs de manière artisanale. C'est un jambon extrait du centre désossé du jambon, de la partie la plus proche de l'os où il n'y a pas de graisse externe.

Après une étude réalisée par nos experts, nous avons constaté que les qualités du Jambon Gran Reserva et des deux jambons de race ibérique, tant le cebo de campo ibérique que le jambon ibérique de bellota 50%, nous ont permis d'obtenir un jambon avec le qualités nutritionnelles nécessaires pour l'appeler Jambon Zéro Zéro. .

Nous nous sommes donc mis au travail pour donner à nos clients ce dont ils ont besoin pour continuer à profiter du jambon , sans remords ni mauvaise conscience. Ce jambon peut être consommé par tous ceux qui souhaitent prendre davantage soin de leur silhouette ou qui suivent un régime strict pauvre en graisses et riche en protéines.

C'est un jambon très pauvre en graisse, en sucre et très riche en protéines. C'est un jambon assez affiné qui présente tous les avantages pour pouvoir suivre sans problème un régime strict, que ce soit pour des raisons de santé ou pour la pratique d'un sport.

Et tout cela sans oublier sa délicieuse saveur!