Aliment
Les aliments pour porcs ibériques doivent être de haute qualité et se composer d’un mélange équilibré de céréales, de légumineuses et de protéines. Il est important que l’aliment contienne les nutriments nécessaires à la croissance et au développement du porc, notamment des protéines, des graisses, des hydrates de carbone, des vitamines et des minéraux.
Le porc ibérique est connu pour sa saveur particulière et sa viande de haute qualité, et l’alimentation joue un rôle important dans la détermination de cette saveur et de cette qualité. C’est pourquoi il est important que l’alimentation soit formulée de manière à garantir au porc un régime équilibré et sain.
En outre, pour que le porc développe sa saveur caractéristique, il est important qu’il ait accès à des herbes naturelles et à des glands à certaines périodes de l’année. Cela permet au porc d’accumuler des graisses saines dans son corps, ce qui donne une viande plus savoureuse et plus juteuse.
En résumé, pour obtenir la meilleure qualité de porc ibérique, il faut contrôler soigneusement l’alimentation de l’animal et lui fournir un régime équilibré et varié comprenant des pâturages naturels et des glands.
