Alcachofas con jamón

Carciofi con jamón

I carciofi al jamón sono deliziosi e un piatto molto semplice e sano tipico della nostra gastronomia e della dieta mediterranea, e sono sempre appetitosi!



INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

TEMPO TOTALE: 30 min

  • 12 Carciofi freschi
  • 100 Jamón a cubetti
  • 1 Cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Olio d'oliva, sale e pepe
 

PREPARAZIONE

  1. Pulire bene i carciofi, eliminando gli strati di foglie esterne più dure, fino a raggiungere quelli che sono un po' più gialli e teneri.

    Sbucciare il gambo. Lasciate quelli che avete pronti in una ciotola con acqua e un po' di succo di limone affinché non si ossidino.

    Se non è la stagione dei carciofi, si può fare anche con i carciofi in scatola. Si possono trovare in qualsiasi supermercato. Anche così, vi consigliamo di approfittare della stagione e prepararlo con carciofi freschi.



    Carciofi verdi


  2. Mettete una pentola con molta acqua a fuoco alto, e quando comincia a bollire, tagliate i carciofi a metà e aggiungeteli alla pentola.

    Abbassare un po' il fuoco e lasciarli cuocere per circa 15 minuti - 20 minuti.



    Carciofi Enrique Tomàs


  3. Nel frattempo, sbucciare la cipolla e tagliarla in piccoli pezzi. Sbucciare e affettare l'aglio. Saltateli in una padella con un po' d'olio e sale per qualche minuto a fuoco medio-alto, finché non vedete che sono leggermente dorati.





  4. Aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e lasciate cuocere il tutto per un paio di minuti.





  5. Quando i carciofi sono pronti, scolateli e aggiungeteli alla padella dove state cuocendo il prosciutto e la cipolla, mantenete il fuoco alto e lasciateli per 2-3 minuti. E questo è tutto!

    Aggiungere sale e pepe a piacere (attenzione al sale, perché il prosciutto dà già un tocco salato) e... Ora puoi servire!



 

Buon appetito!

Lascia un commento

Tieni presente che i commenti devono essere approvati prima di essere pubblicati.

Questo sito è protetto da reCAPTCHA e applica le Norme sulla privacy e i Termini di servizio di Google.