Prosciutto Bellota 100% Iberico - Gusto saporito

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Gusto saporito

Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrare el grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.

Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il migliore Jamón è quello che ti piace di più", possiamo dire che con uno di questi sacchi sottovuoto, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che Jamón non è solo per mangiare, ma per godere di esso.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 8- 8,5kg circa (porta prosciutto e coltello non inclusi)i)
• Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo.(Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

Informazioni nutrizionali (per 100 g)

Jamón Bellota 100% Ibérico Selezione - 36 mesi di stagionatura

• Valore energetico (kcal/KJ): 330/1384
• Grassi (g): 22
• di cui saturi (g): 6
• Carboidrato (g): 0
• di cui zuccheri (g): 0
• Proteine (g): 33
• Sale (g): 2.78

L'intero pezzo deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un porta prosciutto. Non aspettate a consumarlo perché una conservazione prolungata potrebbe alterare le condizioni di conservazione (vedi caratteristiche) e potrebbe rovinare le proprietà di sapore, consistenza o aroma e compromettere le qualità organolettiche e microbiologiche.

Una volta che il prosciutto è stato avviato, si raccomanda di consumarlo entro 15 giorni in modo che mantenga tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate dovrebbe essere consumato in meno di 15 giorni. Tagliare ogni volta solo il prosciutto che verrà consumato in quel momento e metterci sopra una pellicola trasparente e un panno di cotone pulito (facoltativo) in modo che non prenda luce e sia il meno esposto possibile all'aria fino alla prossima volta che verrà tagliato di nuovo.

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