Jamon 100% iberico di ghiande - Selezione

• Ghianda 100% Ibérico

• Curation +36 mesi

• Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selezione

Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi nel grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.

Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il miglior Jamón è quello che più ti piace", possiamo dire che con uno di questi sacchetti sottovuoto di Jamón Bellota 100% Ibérico, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che il jamón non è solo per mangiare, ma per essere gustato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 7.50 - 8 kg. circa (porta prosciutto e coltello non inclusi)
• Ideale per: Gustare affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto):

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Grassi: 22g
  • di cui acidi grassi saturi: 6g
• Carboidrati: 0g
  • di cui zuccheri: 0g
• Proteine: 33g
• Sale: 2.78g

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Si consiglia di conservare l'intero pezzo in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un supporto per prosciutto. Non aspettare troppo a lungo per consumarlo, poiché una conservazione prolungata può influenzare le condizioni (vedi caratteristiche) e danneggiare le proprietà di sapore, consistenza e aroma, oltre a compromettere le sue qualità organolettiche e microbiologiche.

Una volta iniziato il consumo del Jamon, si consiglia di farlo entro 15 giorni per mantenere tutto il suo sapore, la qualità e le proprietà. In estate, dovrebbe essere consumato in un periodo ancora più breve, meno di 15 giorni. Taglia solo la quantità di Jamon che verrà consumata in quel momento e coprila con pellicola trasparente e, facoltativamente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e ridurre al minimo la sua esposizione all'aria fino alla prossima volta che verrà tagliato.

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