Jamon 100% iberico di ghiande - Selezione

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Selezione

Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi nel grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.

Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il miglior Jamón è quello che più ti piace", possiamo dire che con uno di questi sacchetti sottovuoto di Jamón Bellota 100% Ibérico, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che il jamón non è solo per mangiare, ma per essere gustato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 7.50 - 8 kg. circa (porta prosciutto e coltello non inclusi)
• Ideale per: Gustare affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto):

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Grassi: 22g
  • di cui acidi grassi saturi: 6g
• Carboidrati: 0g
  • di cui zuccheri: 0g
• Proteine: 33g
• Sale: 2.78g

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Si consiglia di conservare l'intero pezzo in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente appeso o in un supporto per prosciutto. Non aspettare troppo a lungo per consumarlo, poiché una conservazione prolungata può influenzare le condizioni (vedi caratteristiche) e danneggiare le proprietà di sapore, consistenza e aroma, oltre a compromettere le sue qualità organolettiche e microbiologiche.

Una volta iniziato il consumo del Jamon, si consiglia di farlo entro 15 giorni per mantenere tutto il suo sapore, la qualità e le proprietà. In estate, dovrebbe essere consumato in un periodo ancora più breve, meno di 15 giorni. Taglia solo la quantità di Jamon che verrà consumata in quel momento e coprila con pellicola trasparente e, facoltativamente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e ridurre al minimo la sua esposizione all'aria fino alla prossima volta che verrà tagliato.

Per goderti appieno il tuo Jamon o Spalla in modo confortevole, che tu non sappia come tagliarlo o desideri sfruttarlo al massimo, ti consigliamo di utilizzare il nostro servizio di taglio.

Quando il nostro team si occupa di questo, otterrai la massima resa, ovvero l'intero prosciutto privo di grasso esterno e ossa, che potrai gustare mentre mangi.

Se desideri ulteriori informazioni sulla resa di un pezzo, ti invitiamo a consultare → "Qual è la resa di un prosciutto o di una spalla".

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