Jamon di Ghianda 100% Iberico - Gusto Intenso

Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Gusto intenso

Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi nel grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.

Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il miglior prosciutto è quello che più ti piace", possiamo dire che con uno di questi sacchi sottovuoto di Jamón Bellota 100% Ibérico, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che Jamón non è solo per mangiare, ma per essere gustato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

• Peso netto: 7,5 - 8 kg. (le porte-jambon et le couteau ne sont pas inclus)
• Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).

Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto):

• Valore Energetico (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
• Grassi: 22g
  • di cui acidi grassi saturi: 6g
• Carboidrati: 0g
  • di cui zuccheri: 0g
• Proteine: 33g
• Sale: 2.78g

Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)

Si consiglia di conservare l'intero pezzo in un luogo asciutto e fresco, preferibilmente appeso o in un supporto per jamon. Non aspettare troppo a lungo per consumarlo, poiché una conservazione prolungata può influire sulle condizioni (vedi caratteristiche) e danneggiare le proprietà di sapore, consistenza e aroma, oltre a influire sulle sue qualità organolettiche e microbiologiche.

Una volta iniziato il consumo del jamon, si consiglia di farlo entro 15 giorni affinché mantenga tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate, dovrebbe essere consumato in un periodo ancora più breve, di meno di 15 giorni. Taglia solo la quantità di prosciutto che verrà consumata in quel momento e coprila con pellicola trasparente e, opzionalmente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e minimizzare la sua esposizione all'aria fino alla prossima volta che verrà tagliato.

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