Jamon di Ghianda 100% Iberico - Gusto Intenso
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Producto de Calidad
In the quest for a pata negra ham, that is, a 100% Iberian acorn-fed ham, we long for an intense flavor. The breed purity, certified by the black label and 100% designation, along with the incredible intramuscular fat infiltration that gives that marbled appearance to the exquisite Iberian meat, makes this ham truly special.
The unmistakable taste from the tons of acorns the pig has enjoyed during the last 4 months of its life while freely grazing in the magnificent dehesas of the Iberian mountains, combined with the millennia-old tradition of expert master ham makers, produces a ham with such an intense and unforgettable flavor that it lingers in the memory of any diner. Even after forgetting it, that flavor is always longed for.
Tarjeta Regalo Enrique Tomás
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RAZZA
Ghianda 100% Ibérico
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STAGIONATURA
Stagionatura +40 mesi
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ALIMENTAZIONE
Cibo: Mangimi + Cereali + Ghiande + Erbe + Piante selvatiche
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FORMATO
Intero pezzo
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PAESE DI ORIGINE
Spagna
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ALLERGENI
Non contiene ingredienti che causano allergie.
DESCRIZIONE
Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra - Gusto intenso
Quando parliamo di un Jamón come "Pata Negra" ci riferiamo sempre alla purezza della razza iberica, cioè i maiali da cui è stato ottenuto questo prodotto sono maiali con entrambi i genitori iberici, che garantisce che la loro carne è 100% iberica. I suini iberici si differenziano dagli altri maiali e animali del mondo per la loro capacità di infiltrarsi nel grasso nel muscolo, grasso che ottengono grazie ad una dieta controllata e all' esercizio fisico durante la stagione Montanera nei pascoli.
Mantenendo uno dei nostri motto, che dice che "il miglior prosciutto è quello che più ti piace", possiamo dire che con uno di questi sacchi sottovuoto di Jamón Bellota 100% Ibérico, sperimenterai nella tua carne quello che intendiamo quando diciamo che Jamón non è solo per mangiare, ma per essere gustato.
Descrizione dettagliata di questo pezzo:
- Peso netto: 7,5 - 8 kg. (le porte-jambon et le couteau ne sont pas inclus)
- Ideale per: Gusto affettato, usi comuni, tapas, panini, per mangiare da soli, cucinare e quant' altro sia comodo. (Il peso dei pezzi può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici).
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto):
- Valore Energetico (KJ/kcal): 1384KJ / 330kcal
- Grassi: 22g
- di cui acidi grassi saturi: 6g
- Carboidrati: 0g
- di cui zuccheri: 0g
- Proteine: 33g
- Sale: 2.78g
Senza OGM (Organismi Geneticamente Modificati)
CONSERVAZIONE
Si consiglia di conservare l'intero pezzo in un luogo asciutto e fresco, preferibilmente appeso o in un supporto per jamon. Non aspettare troppo a lungo per consumarlo, poiché una conservazione prolungata può influire sulle condizioni (vedi caratteristiche) e danneggiare le proprietà di sapore, consistenza e aroma, oltre a influire sulle sue qualità organolettiche e microbiologiche.
Una volta iniziato il consumo del jamon, si consiglia di farlo entro 15 giorni affinché mantenga tutto il suo sapore, la sua qualità e le sue proprietà. In estate, dovrebbe essere consumato in un periodo ancora più breve, di meno di 15 giorni. Taglia solo la quantità di prosciutto che verrà consumata in quel momento e coprila con pellicola trasparente e, opzionalmente, con un panno di cotone pulito, per proteggerlo dalla luce e minimizzare la sua esposizione all'aria fino alla prossima volta che verrà tagliato.
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