1. Vediamo tutti gli ingredienti: patate, cubetti di prosciutto Enrique Tomás, un porro e un formaggio da grattugiare (quello che ti piace di più). Scegliamo la miscela di croste di formaggio Enrique Tomás e ne grattugiamo la quantità necessaria.

2. Preriscaldare il forno a 180ºC con calore su e giù e ventilatore.

4. Mentre le patate sono in forno, preparate l'impasto per il ripieno. Rimuovere il gambo verde e le radici dal porro e tagliare il porro in piccoli pezzi. Mettetelo in una padella a friggere.

5. Quando il porro ha soffritto per qualche minuto, aggiungere i cubetti di prosciutto Enrique Tomás e soffriggere per altri tre minuti. Se avete delle fette, tagliatele in piccoli pezzi e aggiungetele al composto.

6. Mettere il porro e il prosciutto in una ciotola con il formaggio cremoso, aggiungere pepe nero a piacere e mescolare bene.

7. Quando le patate sono pronte, togliere la pellicola e tagliarle a metà. Mettetele su una teglia e cominciate a scavare ogni patata con un cucchiaio da minestra per fare spazio al ripieno.

8. Mettere la patata avanzata nella ciotola con il composto di porri, formaggio e prosciutto. Mescolate il tutto e aiutatevi con una forchetta in modo che non ci siano grumi di patate.

9. Riempire ogni patata con il composto usando un cucchiaio.

10. Infine, grattugiare il formaggio sulle patate e cospargere con un tocco di origano, se vi piace.

11. Cuocere le patate in forno a 200°C con il calore girato su e giù per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto. E questo è tutto! Toglieteli con cura dal forno e godeteveli.