Zucchini con jamón spagnolo e funghi
Strisce di zucchine con Jamón e funghi: un piatto semplice, sano e molto saporito. Ideale da preparare come parte del pranzo o della cena e anche da portare al lavoro.
- 400 g Zucchini
- 200 g Funghi
- 4 Spicchi d'aglio
- 100 Trucioli di Jamón Enrique Tomás
- 40 g Formaggio stagionato
- Oglio di oliva
PREPARAZIONE
1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili con l'aiuto di un pelaverdure.
2. Tagliare l'aglio in piccoli pezzi e togliere i semi. Poi, tagliate i funghi a fette e metteteli tutti insieme in una padella con un filo d'olio d'oliva per farli rosolare.
3. Quando sono pronti, aggiungere le zucchine e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto a fuoco vivo per circa 3-4 minuti, prima che le zucchine comincino a rilasciare l'acqua.
4. Quando è pronto, mettetelo nel piatto dove lo servirete e aggiungete le scaglie di prosciutto iberico e il formaggio stagionato sopra, vedrete che il formaggio si scioglie un po' ed è delizioso. Buon appetito!
