Cava Pere Ventura Vintage

VINTAGE GRAN RESERVA BRUT ist ein zeitgenössischer Klassiker: ein Cava mit internationalem Profil und den Attributen einer langen Reifung, hergestellt nach der traditionellen Methode und im Typ Brut. Ein Jahrgangscava, der aufgrund seiner Eleganz, Komplexität und seines ausgeprägten Charakters am Gaumen in Erinnerung bleiben wird. Der Chardonnay, der sich mit dem Xarel-lo vermischt, macht den Unterschied bei der Verkostung aus und sorgt für Cremigkeit und Fülle im Mund. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen Millessimé, der in den Jahren hergestellt wird, in denen die Trauben von hervorragender organoleptischer und hygienischer Qualität sind, und zwar mit dem ausdrücklichen Wunsch, die Identität des Terroirs und der Marke PERE VENTURA zum Ausdruck zu bringen. VINTAGE ist ein gastronomischer Cava, tief und delikat, frisch und mit einem ausgewogenen aromatischen und geschmacklichen Ausdruck.

Verkostungsanmerkungen:

Rebsorte: 60% Xarel.lo, 40% Chardonnay.

Reifung: mindestens 43 Monate

Verpackt in einer Designerkiste aus Samt mit dem Siegel der Marke.

Die lange Reifung hat dem VINTAGE eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen verliehen. Er verströmt ein feines, anhaltendes und integriertes Bläschen, das wie ein Rosenkranz aufsteigt und an der Oberfläche eine Krone bildet. In der Nase ist er überraschend kräftig und sehr ausdrucksstark, wobei die Aromen von gelben Blumen hervorstechen, kombiniert mit krautigen Noten wie Fenchel, die für die Rebsorte Xarel-lo charakteristisch sind.

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