Le jambon ibérique contient-il de l'acide urique?
Ceux qui souffrent de goutte se demandent souvent si le jambon ibérique contient de l'acide urique car, comme c'est normal, personne ne veut renoncer à la saveur de ce délice. La première chose à savoir est que la consommation MODÉRÉE de jambon ibérique est bénéfique pour la santé, que vous souffriez de problèmes comme la goutte ou le cholestérol.
Et chez Enrique Tomás, nous allons vous expliquer pourquoi en détail!
Puis-je manger du jambon ibérique si j'ai la goutte?
Au fil du temps, de nombreuses personnes se sont posées cette question et des études récentes ont montré que la consommation de jambon ibérique de bellota aide à réduire le cholestérol et n'affecte pas le taux d'acide urique. Ce composé organique est pratiquement inexistant dans le jambon, car le porc est celui qui a l'indice de base purique le plus bas.
La purine est un composé organique qui, lorsqu'il est métabolisé à l'intérieur des cellules, produit de l'acide urique. Comme le jambon n'en contient pratiquement pas, vous pourrez le manger sereinement, que vous ayez la goutte ou non. La goutte est une maladie qui se manifeste lorsque des habitudes malsaines sont adoptées, comme une consommation excessive de viande rouge ou d'alcool. Cela peut également apparaître lorsque vous souffrez d’obésité. Cependant, cela n'a rien à voir avec le jambon car, comme nous l'avons déjà expliqué, ses causes ne se trouvent pas dans l'affinage.
Comme nous l'avons déjà expliqué en introduction, manger du jambon avec modération est même recommandé car les jambons ibériques contiennent ce que l'on appelle de bonnes graisses et sont riches en acide oléique.
Ce nutriment est important pour notre alimentation et c'est pourquoi chez Enrique Tomás nous vous recommandons de manger un peu de saucisse ou de jambon par semaine, si vous l'aimez beaucoup, vous pouvez même en manger une bouchée par jour ! Si vous en goûtez environ 40 grammes par jour, vous prendrez soin de votre santé et, en plus, vous vous offrirez une petite gourmandise!
Sandwich au jambon Enrique Tomas
Mais qu’est-ce que je ne peux pas manger si j’ai la goutte?
Si vous souffrez de cette maladie, il est recommandé d’éviter une série d’aliments et de mauvaises habitudes.
Certains des ingrédients que vous devriez arrêter d’inclure dans votre alimentation sont:
- Viande rouge : pas de viande de bœuf, de veau ou de caille, entre autres. Vous pouvez les remplacer par de la viande de poulet, de dinde ou de lapin.
- Poisson bleu : évitez le saumon, le thon, la bonite ou les sardines. Au lieu de cela, vous pouvez manger, par exemple, du merlu.
- Les pâtisseries industrielles et tout ce qui contient du beurre doivent également rester à l'écart. Le chocolat et ses dérivés ne sont pas bons non plus.
- Il y a certains légumes auxquels vous devrez renoncer : les épinards, les champignons, le chou-fleur... Les fruits ne sont pas bons non plus, surtout ceux qui contiennent beaucoup de sucre.
- Éviter la consommation d’alcool est une autre recommandation.
Et maintenant que vous savez tout cela, évitez-le ! Le jambon ibérique contient-il de l'acide urique ? NON! Donc, puisque nous avons déjà expliqué les aliments que vous pouvez remplacer les précédents et que, en plus, le jambon est autorisé dans votre alimentation.
N'y pensez plus et prenez soin de votre santé en suivant nos conseils!
