La graisse du jambon est de l'huile encapsulée et un bloc de lard ibérique de bellota suffit pour profiter du meilleur exhausteur de goût au monde. Comme nous aimons vous faire déguster des délices authentiques, nous allons vous expliquer ci-dessous quoi faire de la graisse du jambon ibérique pour que vous puissiez vous régaler au maximum.

Prêt? Et bien voici quelques idées !

Comment profiter du gras du jambon ibérique

La meilleure façon de profiter de la graisse du jambon ibérique est de l'inclure dans différentes préparations, et quelques tacos de bacon suffisent amplement pour profiter de toutes ses nuances et de ses arômes dans chaque plat.

Par conséquent, si vous en avez un morceau entier à la maison et que vous avez déjà retiré le gras, ne le jetez pas ! Vous pouvez préparer avec :

Œufs frits

Une fois que vous avez retiré le gras de votre cuisse, coupez-la en tranches et mettez-la dans une poêle sur le feu. Vous verrez que petit à petit il fond et c'est juste à ce moment qu'il faut ajouter l'œuf. Lâchez-le, attendez cinq minutes, et voilà ! Dès qu'il refroidit, mettez-le dans un sandwich et accompagnez-le de quelques tranches du meilleur jambon.

Vous allez jouir comme un nain !

Lentilles

Ce plat est l'un des ragoûts les plus appréciés de notre gastronomie et sans aucun doute la recette originale préparée avec du jambon et du chorizo ​​​​séduira tout le monde. Mais voulez-vous faire une différence ? Au lieu d'ajouter un peu d'huile, mettez dessus un bloc de graisse de jambon ibérique de bellota, vous verrez qu'ils sont encore plus délicieux !

Cuit

Chaque région espagnole prépare cette préparation de manière différente, même si Madrid est sans aucun doute la plus populaire. Dans la capitale, on met beaucoup plus de viande que dans d'autres régions d'Espagne et rend ainsi la saveur beaucoup plus intense. Dans la plupart des maisons madrilènes, on ajoute un peu de graisse à la cocotte et le résultat est génial !

Riz au four

Le riz au four est bien sûr un plat d'origine valencienne car s'ils connaissent quelque chose dans le terrette C'est du riz et cette préparation n'en est qu'un bon échantillon de plus.

Les ingrédients essentiels sont le riz, la tomate, l'ail, les pois chiches, les côtes de porc, le bacon, la pomme de terre, le boudin noir, l'oignon, l'huile, le safran et le sel, mais est-ce tout ? Non, la même chose arrive avec la paella, cela dépendra de la zone de la Communauté dans laquelle vous vous trouvez.

Dans certaines régions, on ajoute aussi un peu de graisse de jambon et… Rien que d'y penser, on a l'eau à la bouche !

Dans Enrique Tomás nous a expliqué nos plats préférés, mais ce ne sont pas les seuls. Vous pouvez également faire des haricots au jambon ou des pommes de terre pauvres au jambon.

Bien sûr, avez-vous entendu dire que recouvrir la jambe de bacon ? Bien, certainement pas! La première couche de sébum OUAIS il faut le jeter. Si vous en recouvrez le jambon, la seule chose que vous obtiendrez est que lorsqu'il rancit, il transmettra sa saveur au jambon et, par conséquent, vous ne pourrez pas profiter d'un produit de première qualité comme vous le méritez. Le recouvrir d’un chiffon propre suffira. Cela dit, avez-vous déjà décidé quoi faire de la graisse du jambon ibérique ?

Vous avez sûrement un plat digne de n’importe quel menu cinq étoiles !