Dans cet article, nous allons vous donner quelques idées de recettes avec des copeaux de jambon. Comme vous le savez, les copeaux de jambon sont vertueux pour leur facilité d'utilisation en cuisine . Lors de la préparation de recettes à base de jambon, cette coupe devient une alliée puisqu'elle peut être utilisée comme ingrédient supplémentaire, marquant et original. Les copeaux sont confortables, pratiques pour cuisiner et vous aideront à ajouter une touche de saveur ibérique à vos repas de tous les jours.

Il convient également de noter qu'il s'agit d'un produit largement utilisé dans la haute cuisine en raison de sa capacité à donner une saveur intense et particulière aux plats. Pour en savoir plus sur ce format, nous vous recommandons notre article sur : "Qu'est-ce que les copeaux de jambon ?" ou "Les copeaux de jambon : un format délicieux".

Maintenant oui, c'est parti ! Nous vous disons quels sont les plats avec des copeaux de jambon les plus délicieux, des recettes les plus traditionnelles aux plus originales et audacieuses.

Recettes traditionnelles avec des copeaux de jambon

Crème de potiron aux copeaux de jambon

Comme vous le savez, pour donner la touche finale et authentique à n'importe quelle crème, il peut être très intéressant d'ajouter quelques copeaux de jambon par-dessus. Du coup, le plat augmentera en contraste et en intensité de saveurs et, surtout, en joie. Dans ce cas, nous soulignons la crème de potiron car elle est l'une des plus douces qui existent grâce à cet ingrédient d'automne si clé dans la cuisine méditerranéenne et source d'inspiration pour d'innombrables recettes.

La préparation de cette crème est très simple, épluchez et coupez la carotte et le poireau en tranches, épluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux comme pour la cuire. Une fois les légumes prêts, mettez-les dans la cocotte : le potiron, les carottes, le poireau et la pomme de terre. Ajoutez du sel à votre convenance. Mettez le couvercle sur la cocotte et laissez cuire 25 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème fine et onctueuse. Saupoudrer le dessus des copeaux de jambon ibérique. Et pour profiter !

Risotto au jambon ibérique

L'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie italienne, avec les pâtes et la pizza, est le risotto. Bien que la manière de le préparer soit toujours très similaire, la différence réside dans ses ingrédients.

Le plus populaire? Le risotto au fromage, aux champignons, à la milanaise, aux fruits de mer, aux fruits de mer et, bien sûr, le risotto au jambon ibérique que vous pourrez réaliser avec les magnifiques copeaux de jambon . Vous aurez un restaurant ! Envie de surprendre vos convives avec un risotto au jambon facile à préparer ?

• Nous vous apprenons comment le faire : risotto au jambon ibérique.

Lasagne à la citrouille, jambon et fromage

Si vous êtes un inconditionnel des lasagnes, nous vous proposons une alternative plus saine et originale où vous pourrez inclure des copeaux de jambon et donner une touche moderne à la recette classique des lasagnes à la viande italiennes.

La citrouille se charge d'alléger le plat et de le rendre plus bénéfique pour notre santé, en remplaçant l'un des ingrédients principaux comme les pâtes. Nous avons également décidé de remplacer la viande hachée par de la charcuterie en ajoutant à la recette du jambon Enrique Tomás Gran Reserva sous forme de chips . Nous le choisissons car il s'agit d'un jambon Serrano sélectionné, d'une qualité extraordinaire et d'une saveur très similaire au jambon ibérique lui-même. Ce produit apportera ce contraste de saveurs entre sucré et salé avec le potiron et donnera une pointe d'intensité à la recette. Pour lier le tout, nous avons choisi du fromage à la crème léger et une touche de fromage mi-affiné mélangé râpé sur le dessus qui s'adapte parfaitement.

Tout est prêt pour commencer à préparer votre recette ! Découvrez comment la préparer étape par étape : Lasagne au potiron, jambon et fromage.

Lasagne à la citrouille, jambon et fromage

Recettes originales avec des copeaux de jambon

Carpaccio de tomates, feta et copeaux de jambon ibérique

Le carpaccio est un plat italien de plus en plus répandu dans la gastronomie espagnole. Il y en a de toutes sortes et pour tous les goûts : bœuf, cabillaud, crevettes, thon, etc. Et si nous les assaisonnons avec de l'huile d'olive, l'un des produits les plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne , ils sont absolument exquis. De plus, c'est un plat léger qui s'intègre parfaitement en entrée au déjeuner et au dîner.

Dans ce cas, nous allons combiner trois ingrédients qui donneront un résultat exquis. La base sera la tomate , protagoniste du régime méditerranéen et un produit très sain et rafraîchissant, idéal à inclure dans d'innombrables recettes. La clé sera de le couper très finement. En revanche, on choisira la feta , c'est le fromage grec par excellence, peu calorique et très riche. Sa texture est tendre et elle sera très agréable avec celle des copeaux de jambon sur la tomate. Enfin, ces copeaux seront comme « la cerise sur le gâteau » et donneront au plat une explosion de saveur intense et amusante.

• Nous vous encourageons à préparer ce carpaccio de tomates, jambon ibérique et feta dans n'importe quelle entrée. Allez-y!

Préparation étape par étape du Carpaccio

Soufflé à l'emmental et au jambon ibérique

Cette recette est un délice idéal pour préparer un dîner spécial pour vous-même ou pour partager avec qui vous voulez. C'est facile, mais original et avec beaucoup de saveur ! grâce aux copeaux de jambon ibérique. Découvrez comment il est préparé étape par étape dans notre blog de recettes : Recette de Soufflé à l'Emmental et au Jambon Ibérique.

Foie montadito, œuf de caille et copeaux de jambon ibérique

Non seulement les grands plats donnent d'excellents résultats, dans ce cas nous proposons une recette de "montadito" idéale à l'apéritif ou dans le cadre d'un dîner entre amis.

Le préparer est vraiment simple, dans ce cas la clé réside dans la qualité des ingrédients. Pour cette raison, nous vous proposons de choisir un pain artisanal et gourmand, un œuf de caille, un foie gras haut de gamme et des copeaux de jambon ibérique. Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites revenir l'œuf de caille et égouttez-le. Ensuite, faites griller le pain, mettez un morceau de foie dessus et la chaleur du pain lui-même le rendra chaud, ajoutez l'œuf de caille et quelques copeaux de jambon par dessus et le tour est joué.

Nous espérons que ces idées de recettes avec des copeaux de jambon vous feront profiter pleinement de sa saveur et que vous pourrez les utiliser pour surprendre votre famille, vos amis ou vos connaissances lors d'un dîner ou d'un repas-partage.

Chez Enrique Tomás, nous aimons pouvoir continuer à réaliser notre priorité : donner du plaisir à manger aux clients !