Da Enrique Tomás ti raccontiamo come preparare un tinto di estate delizioso e super fresco. In estate, quando le giornate sono più lunghe e calde, è abituale uscire a prendere qualcosa, sedersi in una terrazza e godersi i piaceri della gastronomia come un bicchiere di tinto di estate accanto a una tapa di Jamón Ibérico.

Le bevande rinfrescanti come il tinto di estate o la sangria spagnola sono un simbolo in questa stagione dell'anno.

Ti raccontiamo come preparare il tinto di estate!

Cos'è il tinto di estate

Possiamo definirlo come il cocktail con più storia del nostro paese. Si crede che sia nato all'inizio del XX secolo, come tipica bevanda estiva, da cui anche il suo nome. Poteva solo venire da una zona molto calda, ed è così, sembra che al suo inventore, Antonio Vargas, proprietario di una Venta chiamata "Venta de Vargas" a Cordova, sia venuta l'idea geniale di placare la sete dei suoi clienti servendo il vino rosso, a cui nessuno voleva rinunciare, con soda. Sembra che in questo stabilimento di ristorazione e alloggio siano arrivati grandi artisti del canto e della danza andalusa durante le loro tournée e spettacoli. Così, questa bevanda ha guadagnato fama fino a diventare un punto di riferimento che ha lasciato il segno fino ad oggi, diventando il cocktail più elementare di questa stagione dell'anno.

Negli anni '60, quando è iniziato il boom turistico in Spagna, questa bevanda veniva servita ai turisti in un bicchiere molto divertente ed è diventata molto popolare come richiamo nel cinema e in televisione dell'epoca. Nelle case spagnole si beveva una variante del tinto estate, che in fondo era la stessa cosa, ma invece di soda si usava un'altra bevanda molto popolare: la gazzosa.

Quando le temperature raggiungono la nostra penisola con quella intensità che conosciamo bene, abbiamo bisogno di bevande fresche e fredde per alleviare il caldo. Il tinto di estate è diventato una delle bevande più popolari e insieme alla Sangría spagnola sono simboli conosciuti in tutto il mondo come Marca España.

Tinto di estate I

Come preparare il tinto di estate 

È vero che oggi lo troviamo già imbottigliato o in brick in qualsiasi supermercato o bar, e le marche migliorano sempre le loro ricette. Tuttavia, da Enrique Tomás ti consigliamo di avventurarti a prepararlo nel modo tradizionale e fatto in casa. Sarà delizioso!

Gli ingredienti sono davvero conosciuti e il processo di preparazione è semplice e veloce, quindi avrai molta facilità a ottenere un risultato perfetto. Inoltre, potrai adattarlo ai tuoi gusti aggiungendo più vino o più soda.

Gli ingredienti

In sostanza sono due: il vino rosso e la soda, sifone o limonata (opzionale).

Per servirlo puoi usare una brocca, un bicchiere largo o una coppa da cocktail, come preferisci.

Preparazione

Non c'è un modo unico, dipende dal gusto del consumatore. È consigliabile:

Il vino, se lo combiniamo con soda o limonata che sono già molto dolci, non deve essere necessariamente un vino dolce, ma nemmeno secco; al contrario, se si sceglie il sifone, è meglio usare un vino rosso più amabile e dolce al palato. Un vino rosso normale, anche in botte, è raccomandato per entrambi i casi.

Per quanto riguarda la proporzione, metà vino e metà soda. Consigliamo di aggiungere del ghiaccio per renderlo ancora più rinfrescante, ma non troppo altrimenti potrebbe annacquarsi e perdere la sua effervescenza, sarebbe un peccato!

Altre bevande estive

Ci sono molte bevande tipiche nel nostro paese, sia alcoliche che analcoliche. Sono solitamente gli accompagnamenti ideali delle tipiche tapas spagnole. Ti daremo alcuni esempi per farti decidere quale è più adatta a te.

La sangria

La sangria spagnola è una delle bevande più internazionali del nostro paese e non c'è posto in cui vai dove non capiscano quando dici la parola "sangria". È la bevanda estiva per eccellenza che ha attraversato i nostri confini e che riempie le terrazze dei nostri bar e ristoranti non appena arriva il caldo. Puoi farla con vino, Cava o Champagne. Si serve molto fredda ed è ideale come bevanda rinfrescante per l'estate. La sangria di vino è senza dubbio sinonimo di gioia, amici e festa, un prodotto simbolo della gastronomia spagnola insieme alle tapas spagnole e naturalmente al Jamón.

Ti insegniamo anche come prepararla!

Sangria spagnola



Sangria spagnola

Il Kalimoxo

È una variante del tinto di estate, in cui la bevanda gassata, invece di essere a base di limone o soda, è a base di cola.

La horchata

Deliziosa bevanda fatta con il frutto della chufa, acqua e zucchero.

Frullati di frutta

Approfitta della grande varietà di frutta squisita prodotta nel nostro paese in estate per preparare gustosi frullati con i loro succhi, rinfrescanti e ricchi di vitamine.

Che delizia!

Cosa accompagnare con il tinto di estate?

Ti proponiamo un'idea di ricetta perfetta per queste occasioni e molto tipica durante l'estate: il tagliere di ibéricos e frutta di stagione. Un'opzione ideale per i pasti e le cene condivise con amici o parenti e che si abbina perfettamente al tinto di estate.

Uno degli antipasti più tipici della nostra gastronomia è il misto di salumi ibérici, Jamón ibérico e formaggio, e gustarli con il pane è sicuramente un piacere che piacerà a tutti. Inoltre, se aggiungi le frutte di stagione più tipiche dell'estate come accompagnamento, otterrai un pasto o una cena più leggera, rinfrescante e ideale per le giornate calde.

Scopri come preparare il tuo tagliere di ibéricos ideale.

Tagliere di ibéricos e frutta di stagione