Se sei nelle prime settimane di gravidanza, probabilmente hai già sentito dire che "è consigliabile evitare di mangiare Jamón o salumi", ma perché? Quali salumi può mangiare una donna incinta e quali no?

En Enrique Tomás ti spiegheremo tutto dettagliatamente per prenderti cura della tua salute e di quella del tuo piccolo in arrivo,

Cominciamo!

Perché non è consigliabile mangiare Jamón e salumi?

Quando una donna rimane incinta, il suo medico le sottopone a un esame del sangue per determinare a quali malattie è maggiormente esposta la futura mamma, e la toxoplasmosi è una di queste.

Questa affezione è una malattia parassitaria che può essere contratta mangiando carne cruda o poco cotta, cibi in cattivo stato, acqua non potabile o manipolando feci di gatto senza protezione e, sebbene durante la vita di una donna la toxoplasmosi possa manifestarsi senza che lei se ne accorga, durante la gravidanza è necessario fare attenzione perché può essere pericolosa sia per la mamma che per il bambino.

Per evitare rischi, i medici raccomandano di non mangiare Jamón o chorizo, salame e lardo durante la gravidanza, ma, sotto nessuna circostanza? Dipenderà dai risultati del test toxo, il test che determina se una donna ha già contratto questa malattia o no.

Se la futura mamma risulta positiva al test toxo e, quindi, il suo corpo ha già affrontato questo parassita, non c'è problema perché può essere contratto una sola volta. Sarà possibile mangiare Jamón o salumi senza alcun problema. Tuttavia, se il risultato del test è negativo, significa che la madre non ha mai contratto questa malattia.

In questo caso, la futura mamma deve evitare di contrarla a tutti i costi, perché se il suo sistema immunitario subisce l'infezione da questo parassita e non può difendersi, non solo lei sarà esposta, ma potrebbe esserlo anche il feto. Il bambino potrebbe contrarre la toxoplasmosi congenita, che può causare dalla febbre alla cecità.

In questo caso NON bisogna mangiare Jamón o salumi in nessun caso, nemmeno se sono stati precedentemente congelati. Perché? Il parassita della toxoplasmosi non può sopravvivere a temperature inferiori a -20°C per più di due giorni o a -10°C per tre giorni, ma anche se le probabilità di ucciderlo sono alte, non sono al 100% sicure.

Per evitare pericoli inutili, non mangiare Jamón perché la stagionatura è un processo di conservazione, non di cottura, e quindi Jamón e salumi sono carni poco cotte con cui si può contrarre questo parassita.

Ma allora, quali salumi può mangiare una donna incinta con risultato negativo?

È evidente che la tua dieta subirà piccole modifiche e una di esse è che, ad esempio, durante la gravidanza dovrai preparare un diverso tipo di panini. Jamón o tacchino cotti accompagnati dal tuo formaggio preferito sono un'opzione, ma il formaggio non deve essere fresco. Se hai bisogno di ulteriori informazioni su quali sono i salumi salutari, in Enrique Tomás te li ordineremo dal più sano al meno sano.

Tieni presente che è un sacrificio che devi fare solo per nove mesi e in cambio tu e il tuo bambino godrete di una salute di ferro. Appena vedrai il suo visino, capirai che ne è valsa la pena! Quindi, quali salumi può mangiare una donna incinta?

Segui i nostri consigli e andrà tutto bene!