In questo post ti daremo alcune idee per ricette con scaglie di Jamón. Come ben sai, le scaglie di Jamón sono virtuose per la loro facilità d'uso in cucina. Quando si tratta di preparare ricette con Jamón, questo taglio diventa un alleato poiché può essere utilizzato come ingrediente extra, accattivante e originale. Le scaglie sono comode, pratiche da cucinare e ti aiuteranno a dare un tocco di sapore iberico ai tuoi pasti quotidiani.

Vale anche la pena sottolineare che è un prodotto molto utilizzato nell'alta cucina per la capacità di conferire un sapore intenso e speciale ai piatti. Per ulteriori dettagli su questo formato ti consigliamo il nostro post su: "Cosa sono le scaglie di Jamón?" o "Le scaglie di Jamón: un formato delizioso".

Ora sì, eccoci qui! Ti racconteremo quali sono i piatti più deliziosi con scaglie di Jamón, dai più tradizionali alle ricette più originali e audaci.

Ricette tradizionali con scaglie di Jamón

Zuppa di zucca con scaglie di Jamón

Come ben sai, per dare il tocco finale e autentico a qualsiasi zuppa, può essere molto interessante aggiungere delle scaglie di Jamón sopra. Improvvisamente il piatto guadagnerà in contrasto e intensità di sapori e, soprattutto, in allegria. In questo caso, mettiamo in evidenza la zuppa di zucca perché è una delle più dolci grazie a questo ingrediente di stagione così fondamentale nella cucina mediterranea e fonte di ispirazione per infinite ricette.

Preparare questa zuppa è molto semplice, sbuccia e taglia a rondelle la carota e il porro, sbuccia la patata e tagliala a pezzi piccoli come per uno stufato. Una volta che le verdure sono pronte, mettile nella pentola: zucca, carote, porro e patate. Aggiungi sale a tuo piacimento. Copri la pentola e lascia cuocere per 25 minuti a fuoco medio, finché le verdure non sono tenere. Togli dal fuoco e frullale bene fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Spargi sopra le scaglie di Jamón ibérico. E buon appetito!

Risotto di Jamón ibérico

Uno dei piatti più emblematici della cucina italiana, insieme alla pasta e alla pizza, è il risotto. Anche se il modo di prepararlo è sempre molto simile, la differenza sta negli ingredienti.

I più popolari? Il risotto al formaggio, ai funghi, alla milanese, alla marinara, ai frutti di mare e, naturalmente, il risotto di Jamón ibérico che puoi fare con le magnifiche scaglie di Jamón. Sarà come se lo avessi ordinato al ristorante! Vuoi stupire i tuoi commensali con un risotto di Jamón facile da preparare?

• Ti mostriamo come farlo: Risotto di Jamón ibérico.

Lasagna di zucca, Jamón e formaggio

Se sei un fan sfegatato della lasagna, ti proponiamo un'alternativa più salutare e originale in cui puoi includere le scaglie di Jamón e dare un tocco moderno alla classica ricetta italiana della lasagna al ragù.

La zucca è responsabile di alleggerire il piatto e lo rende più salutare, sostituendo uno degli ingredienti principali come la pasta. Abbiamo anche deciso di sostituire la carne macinata con la carne stagionata aggiungendo alla ricetta lo Jamón Gran Reserva Enrique Tomás in formato di scaglie. Lo scegliamo perché è uno Jamón serrano selezionato, di straordinaria qualità e dal sapore molto simile allo Jamón ibérico stesso. Questo prodotto darà quel contrasto di sapori tra dolce e salato insieme alla zucca e darà intensità alla ricetta. Per unire tutto, scegliamo il formaggio crema light e un tocco di formaggio semistagionato miscelato sopra che si abbina perfettamente.

Tutto è pronto per iniziare a preparare la tua ricetta! Scopri come farlo passo dopo passo: Lasagna di zucca, Jamón e formaggio.

Lasagna di zucca, Jamón e formaggio

Ricette originali con scaglie di Jamón

Carpaccio di pomodoro, formaggio feta e scaglie di Jamón ibérico

Il carpaccio è un piatto italiano sempre più diffuso nella gastronomia spagnola. Ce ne sono di tutti i tipi e per tutti i gusti: di manzo, di merluzzo, di gamberetti, di tonno, ecc. E se li condiamo con olio d'oliva, uno dei prodotti più caratteristici della cucina mediterranea, risultano deliziosi. È anche un piatto leggero che si adatta perfettamente come antipasto a pranzo o a cena.

In questo caso, combineremo tre ingredienti che daranno un risultato squisito. La base sarà il pomodoro, protagonista nella dieta mediterranea e un prodotto molto sano e rinfrescante, ideale per infinite ricette. La chiave sarà tagliarlo molto sottile. Inoltre, sceglieremo il formaggio feta, il formaggio greco per eccellenza, a basso contenuto calorico e molto gustoso. La sua consistenza è tenera e si abbina molto bene alle scaglie di Jamón sopra i pomodori. Infine, queste scaglie saranno "la ciliegina sulla torta" e daranno al piatto un'esplosione di sapore intenso e divertente.

• Ti invitiamo a preparare questo carpaccio di pomodoro, Jamón ibérico e formaggio feta come antipasto. Forza!

Preparazione passo dopo passo del Carpaccio

Soufflé al formaggio Emmental con Jamón ibérico

Questa ricetta è una delizia ideale per organizzare una cena speciale per te o da condividere con chi vuoi. È facile ma originale e con molto sapore grazie alle scaglie di Jamón ibérico. Scopri come prepararla passo dopo passo nel nostro blog delle ricette: Ricetta del Soufflé al formaggio Emmental con Jamón ibérico.

Montadito di foie, uovo di quaglia e scaglie di Jamón ibérico

Non solo i grandi piatti danno grandi risultati, in questo caso ti proponiamo una ricetta di "montadito" ideale come antipasto o come parte di una cena con amici.

Prepararlo è davvero facile, in questo caso la chiave è la qualità degli ingredienti. Perciò ti consigliamo di scegliere un pane artigianale e gourmet, un uovo di quaglia, un foie di alta gamma e le scaglie di Jamón ibérico. In una padella con olio caldo friggi l'uovo di quaglia e scolalo. Poi, tosta il pane, metti sopra un pezzo di foie e il calore del pane farà sì che si scaldi, aggiungi l'uovo di quaglia e alcune scaglie di Jamón sopra e il gioco è fatto.

Speriamo che queste idee per ricette con scaglie di Jamón ti facciano gustare il suo sapore autentico e che tu possa usarle per sorprendere parenti, amici o conoscenti in qualsiasi cena o pasto condiviso.

Da Enrique Tomás ci piace continuare a mantenere la nostra priorità: far sì che i clienti si godano il cibo!