Regañás und Picos: die ideale Ergänzung zu jedem Gericht
Einen guten Serrano-Schinken oder einen iberischen Schinken zu genießen, ohne leckere Grissini zur Hand zu haben, um den Gaumen zu reinigen, ist nicht dasselbe. Es ist auch nicht dasselbe, eine gute Pastete mit oder ohne handgemachte Regañás zu probieren. Im Allgemeinen können wir sie in vielen Gerichten verwenden, wie z. B. Gemüsesuppen oder kalten Suppen, um den Geschmack aufzupeppen.
Wir geben Ihnen einige Einblicke in ihre Herkunft und wie sie am besten genossen werden können.
Sevillanische Grissini: Herkunft und Arten
Herkunft
Die Ursprünge dieses knusprigen Brotes mit seiner langen Geschichte sind nicht ausschließlich auf der iberischen Halbinsel zu finden. Das Trocknen von Brot, um es lange haltbar zu machen, ist eine alte Technik, die insbesondere von europäischen Seefahrern vor Jahrhunderten verwendet wurde, um es während langer Atlantiküberquerungen lagern zu können. Aus diesem Grund gibt es in vielen europäischen Ländern trockene Brotsorten, die unseren Grissini und Regañás ähneln, wie die italienischen Grissini, das deutsche Knäckebrot, die französischen Gressins usw. Unsere Grissini und Regañás sind jedoch exklusiv, da sie unser Olivenöl in ihrem Rezept enthalten, was ihnen ihren einzigartigen Geschmack verleiht, um unsere Gerichte der mediterranen Küche zu begleiten. Sie werden hauptsächlich in Andalusien hergestellt, vor allem in der Region Sevilla, daher der Name "sevillanische Grissini" genauso wie Regañás.
Arten
In jedem Supermarkt finden wir verschiedene Arten von sevillanischen Grissini und Regañás. In Dattelform, gebogen, rund oder als Ring, der in Wirklichkeit eher einem Kringel ähnelt, aber die gleiche oder eine sehr ähnliche Textur aufweist. Wie bei allem gibt es jedoch unterschiedliche Qualitäten, so einfach dieses Lebensmittel auch sein mag.
Deshalb möchten wir besonders auf die gourmet Grissini und Regañás hinweisen, die aus hochwertigen Zutaten hergestellt und sorgfältig verarbeitet werden und daher am begehrtesten sind. Bei Enrique Tomás können wir nur die besten Grissini auf dem Markt haben, um unser Hauptprodukt, den Schinken, zu begleiten. Tatsächlich ist es mehr als nur eine Beilage, da zwischen einer Scheibe und der nächsten die Grissini den Gaumen von Salz befreien, um ihn auf die Zubereitung oder Verkostung der ausgewählten Begleitung (Wein, Sekt, Bier) oder für die nächste Scheibe vorzubereiten. Unsere Kunden wissen das, denn wenn sie Schinken in unserem Online-Shop kaufen, sind unsere Produkte bereits als Geschenk enthalten. Es handelt sich um ein hochwertiges Produkt, das unsere iberischen Produkte oder fein zubereitete Mahlzeiten begleitet.
Die Regañás
Sie sind weniger bekannt als die Grissini, aber genauso praktisch zum Begleiten, insbesondere von cremigen Vorspeisen wie Käse, Pasteten und Marmeladen, da sie flach und etwas weniger knusprig sind als die Grissini. Die Regañá ist eine Art hartes und sehr dünnes Fladenbrot, typisch für Sevilla und ursprünglich aus Alcalá de Guadaíra; ihre Beliebtheit hat sie auch in anderen Teilen Andalusiens verbreitet.
Gerichte mit Grissini und Regañás
Die grundlegende Funktion von Grissini und Regañás besteht immer darin, zu begleiten oder zu vervollständigen.
Für eine Platte Schinken, eine Käseplatte oder Wurst
Reifen Käse kaufen
Für Salate
Unser Montanera-Salat
Für Suppen und E
intöpfe
Halten Sie sie immer zu Hause bereit, Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass sie schlecht werden, sie halten monatelang und werden Ihnen sehr nützlich sein...
